Home | cantinamag.gr

mpougiourdi-istoria-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Μπουγιουρντί: Πώς ένα «ραβασάκι» έγινε ο πιο καυτερός μεζές της Θεσσαλονίκης

Fish,With,Ice,For,Cooking,In,A,Restaurant.,Fresh,Raw

FOOD SCIENCE

Έτσι συντηρούνται σωστά τα ψάρια σε ένα ιχθυοπωλείο – Πώς καταλαβαίνουμε ότι είναι φρέσκα

hot_dog_kremmydia22

ΘΕΜΑΤΑ

Μουντιάλ 2026: 10 συνταγές για street food βραδιές στο σπίτι

aspasia222

ΕΞΟΔΟΣ

Aspasia: Πιάτα εμπνευσμένα από τη Μάνη αλλά και απ’ όλη την Ελλάδα

Beautiful,Table,With,Appetizers,And,Cocktails.,Top,View.

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

Aperitivo της τελευταίας στιγμής: Τι αγοράζουμε από το σουπερμάρκετ για να το στήσουμε σε 5 λεπτά

#TAGS

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

krakers tyriou

Πανεύκολα κράκερ τυριού

garides skordates

Γαρίδες σκορδάτες με πατατάκια

ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ

kotopoulo-giaxni-anoigma

Κοτόπουλο με κρεμμύδια γιαχνί της Τασούλας Κουφοπούλου

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

giouvetsi_ANOIGMA

Γιουβέτσι με ντομάτα, σαλάμι, ελιές και φέτα

ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

69483

Orange boost

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Ζελέ

Ζελέ σοκολάτας – πλούσιο σε κολλαγόνο και με μόλις 69 θερμίδες/μερίδα

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φέτα, το αγαπημένο μας τυρί

Ntomatopita_anoigma

Ανοιχτές ντοματόπιτες με φέτα και βασιλικό

traxanopita

Τραχανόπιτα με φέτα και μυρωδικά

Feta Baked with Tomato and Oregano

Φέτα ψητή µε ντοµάτα και ρίγανη

Συμβουλές

spentzofai_tonou_anoigma

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Τρίτη (9/6/2026)

Three,Bottles,Of,Beer,With,Ice,Cubes,And,A,Pool

Ξεχάσατε τη μπίρα εκτός ψυγείου; Το κόλπο που τη δροσίζει σε 15 λεπτά

Το μυστικό εξοικονόμησης ενέργειας που κρύβουν τα παλιά ελληνικά φαγητά

pilafi-gemista-anoigma

Τα γεμιστά της τεμπέλας: Η εύκολη εκδοχή ενός αγαπημένου καλοκαιρινού φαγητού

Choosing,Olive,Oil,,Sauce,,Vinegar,At,The,Grocery,Store

Λήγει το ελαιόλαδο; Τι σημαίνει πραγματικά η ημερομηνία στη φιάλη

Spaghetti,Bolognese,With,Basil,And,Parmesan,On,Dark,Background,,Italian

Τελικά να τρώμε τα ζυμαρικά και με κουτάλι;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

steira_casa_fish_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Casa Fish: Για ολόφρεσκα ψαρικά, ντομάτα όπως παλιά και top αχνιστή σουπιά

klakaz-avli-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Το Κλακάζ πήρε τη σκυτάλη από το six d.o.g.s: Τι συμβαίνει στον κήπο της Αβραμιώτου

neo kafeneia anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

10 νεο-καφενεία σε όλη στην Αθήνα που παντρεύουν το παλιό με το σύγχρονο

Ricks_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Το πιάτο της εβδομάδας: Λιγκουίνι με μοσχαρίσια μάγουλα στο Ricks Athens

Food Science

Delicious,Dinner,Spread,With,Red,Wine.,A,Table,Filled,With

FOOD SCIENCE

Βραδινό γεύμα: 12+1 μύθοι που πολλοί πιστεύουμε ακόμα

Probiotics,Food,Background.,Kimchi,,Beet,Sauerkraut,,Sauerkraut,,Cottage,Cheese,,Olives,

FOOD SCIENCE

Ζύμωση: Από τα αρχαία πιθάρια στη σύγχρονη επιστήμη τροφίμων

Crunchy,Chicken,Tenders,With,Golden,Breading,,Served,In,A,Basket

FOOD SCIENCE

Αν δεν κάνει «κρατς» δεν μας χορταίνει; – Τι λέει η επιστήμη

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

giamoura_anoigma

Βασιλική Γιαμούρα: H pastry chef που μαθαίνει κανόνες για να τους σπάει

Aristotelis_Panagiotaros_Tombazi_anoigma

Κτήμα Τομπάζη: Το ιστορικό αγρόκτημα του ναυάρχου του 1821 που παράγει βραβευμένο ελαιόλαδο

milia-fournos-kentriki11

Το Ψωμί της Μηλιάς: Ο ιστορικός ξυλόφουρνος της Μάνης που ψήνει ακόμα όπως το 1821

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

oikogeneia-mesimeriano-trapezi-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Πότε σταματήσαμε να τρώμε στο οικογενειακό τραπέζι;

panseta_2641

ΘΕΜΑΤΑ

15 κρεατομεζέδες για το καλοκαίρι που ταιριάζουν τέλεια με παγωμένη μπίρα

φέτα

ΘΕΜΑΤΑ

Η φέτα σε 16 πεντανόστιμες, καλοκαιρινές συνταγές

Stuffed,Onion,Dish.,Stuffed,Onions,From,Traditional,Turkish,Dishes,(turkish

ΘΕΜΑΤΑ

Σουγάνια: Το παραδοσιακό πιάτο της Λέσβου με τα γεμιστά κρεμμύδια

Πάμε στην αγορά

Canned,Sardines,And,Bread,Isolated,On,Kitchen,Countertop

Αντζούγια, παστή σαρδέλα και ρέγγα: Ο οδηγός για τα αλίπαστα του σούπερ μάρκετ

That,Ice-cream,Hold,And,Lick,By,A,Man,Who,Wear

Γιατί βλέπουμε matcha παντού τελευταία; Από strawberry latte μέχρι bubble tea και Oreo

Muesli,,Fresh,Berries,And,Yogurt,For,Breakfast,On,A,Wooden

Γάλα γαϊδούρας: Τι προϊόντα βρίσκουμε σήμερα στην αγορά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Appetizer,Of,Pickled,,Seaside,Plant,Shoots,(crithmum,Maritimum),With,Garlic

Κρίταμο: Το άγριο φυτό των βράχων που έγινε μεζές – Η συνταγή για τουρσί

Green,Pea,Soup,On,A,Wooden,Table.,Fresh,Pea,Soup

Τι εννοείς τρώγεται ωμός ο αρακάς;

Ντομάτες

Γιατί οι ντομάτες σήμερα δεν θυμίζουν εκείνες που τρώγαμε παλιά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

Rotting,And,Moldy,Strawberries,On,A,White,Foam,Tray.

Γιατί μουχλιάζουν τόσο γρήγορα οι φράουλες; Tο απλό λάθος που κάνουμε όλοι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

Ντονέρ

VIRAL

Μπορούμε να φτιάξουμε ντονέρ στον φούρνο του σπιτιού μας; Η viral συνταγή (+βίντεο)

Open,Canned,Seafood,Featuring,Tuna,,Sardines,,And,Mussels,,Showing,Preserved

VIRAL

Γιατί όλοι τρώνε ξαφνικά σαρδέλες στο TikTok;

πουρές πατάτας

ΘΕΜΑΤΑ

Τέσσερα υλικά, 32 αστέρια Michelin: Ο θρυλικός πουρές πατάτας του Joël Robuchon (+Βίντεο)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

margarita

6 συνταγές για margarita που ετοιμάζουμε φέτος το καλοκαίρι

cocktails

Τα πιο εύκολα καλοκαιρινά cocktails με 3 υλικά

Two,Wine,Glasses,Are,Clinking,In,A,Celebratory,Toast,,One

Πώς αλλάζει ένα κρασί μέσα σε 20 χρόνια; Η εμπειρία μιας κάθετης γευσιγνωσίας στην Αθηναϊκή Ριβιέρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ