Τα brownies με ταχίνι, αλλά στην «αθώα» εκδοχή τους. Είναι ιδανικά για το γραφείο ή το σχολείο ακόμη και στις περιόδους νηστείας, και όχι μόνο.
Υλικά
- 150γρ. ταχίνι με στέβια Γλυκάνθη
- 150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Χρυσός Μύλος
- 150γρ. ζάχαρη μαύρη
- 150γρ. χυμό πορτοκαλιού
- 1 σφηνάκι ρούμι ή λικέρ πορτοκαλιού (π.χ. Cointreau, Grand Marnier)
- 125γρ. Fin Carré Κουβερτούρα γάλακτος, σε κομμάτια
- 1 κουτ. σούπας κανέλα
- 1 φλιτζάνι καρύδια χοντροαλεσμένα
- 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
Διαδικασία
Βήμα 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύετε με μια σπάτουλα το ταχίνι με τον χυμό πορτοκαλιού και το ρούμι. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και τη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά.
Βήμα 2
Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα και τα προσθέτετε στο μίγμα. Προσθέτετε τέλος τα καρύδια.
Βήμα 3
Σκεπάζετε ένα τετράγωνο ταψί με λαδόκολλα και ρίχνετε μέσα το μίγμα. Ισιώνετε την επιφάνειά του.
Βήμα 4
Ψήνετε το brownie στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Όταν κρυώσει το πασπαλίζετε αν θέλετε με άχνη ζάχαρη.
