Γλυκά για του Αγίου Βαλεντίνου στην Αθήνα – σοκολατένια αριστουργήματα, cheesecake, μπαμπαδάκια και πάβλοβες που θα κάνουν την ημέρα ακόμη πιο ξεχωριστή.
Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι η πιο γλυκιά ευκαιρία να εκφράσουμε την αγάπη μας, και τι καλύτερο από το να τη γιορτάσουμε με γλυκά για του Αγίου Βαλεντίνου που κλέβουν τις εντυπώσεις; Από τρουφάκια και σοκολατένια αριστουργήματα και αφράτες πάβλοβες μέχρι χειροποίητα cheesecake, μπαμπαδάκια και Paris Brest, τα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας προσφέρουν δημιουργίες που μοιάζουν με μικρά κοσμήματα, έτοιμα να γίνουν το τέλειο δώρο για το ταίρι σας ή μια προσωπική απόλαυση. Στη λίστα που ακολουθεί θα βρείτε επιλογές που συνδυάζουν τεχνική, φρεσκάδα και φαντασία, κάνοντας αυτή την ημέρα ακόμη πιο ξεχωριστή.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Dimitris Economides
Στο ζαχαροπλαστείο Dimitris Economides στο Νέο Ψυχικό, για τον Άγιο Βαλεντίνο μπορείτε να διαλέξετε δύο γλυκά που μοιάζουν περισσότερο με δηλώσεις αγάπης παρά με απλά επιδόρπια. Το Saint Honoré είναι «σμιλεμένο» με αφοσίωση και ισορροπία, φτιαγμένο για να γιορτάζει τον έρωτα στην πιο προσεγμένη του μορφή, με καραμελωμένη σφολιάτα, αέρινα σουδάκια και φίνα κρέμα ζαχαροπλαστικής με αληθινή βανίλια, ενώ η μους είναι ένα κομψό γλυκό σε στρώσεις με τραγανή βάση από μπισκότο και βουτυρένια σφολιάτα, αμυγδαλένια dacquoise, confit φράμπουαζ και βελούδινη μους σοκολάτας από κακάο Περού.
Λεωφόρος Κηφισίας 340, Νέο Ψυχικό, τηλ. 210 6755000
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
The Dark Side of Chocolate
Στο The Dark Side of Chocolate στο Κολωνάκι, τα σοκολατάκια είναι πάντα ο πρωταγωνιστής – και μάλιστα σε διαρκή ανανέωση, αφού το εργαστήριο λανσάρει συχνά νέους, ξεχωριστούς κωδικούς ανάλογα με την εποχή και την περίσταση. Για τον Άγιο Βαλεντίνο, αξίζει να αναζητήσετε τις χειροποίητες σοκολατένιες μπουκιές με φίνα επικάλυψη και γεμίσεις ganache που παίζουν με βότανα, μπαχαρικά και φρουτώδεις νότες, συνδυάζοντας ένταση και φρεσκάδα σε απόλυτη ισορροπία. Στη βιτρίνα μοιάζουν περισσότερο με μικρά κοσμήματα παρά με γλυκά, ενώ κάθε κομμάτι έχει τη δική του ταυτότητα – διαφορετική γέμιση, διαφορετικό προφίλ – και όλα μαζί συνθέτουν ένα κουτί που λειτουργεί ιδανικά ως δώρο: κομψό, πρωτότυπο και καθόλου προβλέψιμο.
Σόλωνος 49, Κολωνάκι, τηλ. 210 362 1770
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Antonis Selekos Conceptual Desserts
Η πάβλοβα εδώ είναι μια γλυκιά έκρηξη αέρινης φινέτσας: τραγανή μαρέγκα, αφράτη κρέμα βανίλιας Μαδαγασκάρης και δροσερά, παγωμένα μούρα – φράουλες, μύρτιλλα και σμέουρα – που συνδυάζονται με σάλτσα φράουλας για ένταση και φρεσκάδα. Διατίθεται τόσο ατομική όσο και σε τούρτα, ιδανική για να μοιραστείτε ή να απολαύσετε σαν γλυκιά προσωπική πολυτέλεια. Αν και ο σεφ είναι πιο γνωστός για τα περίφημα πανετόνε του, αυτή η δημιουργία αποδεικνύει την ικανότητά του να παντρεύει την τεχνική με τη φαντασία, προσφέροντας ένα γλυκό που αιχμαλωτίζει όλες τις αισθήσεις.
Εριφύλλης 2, Αθήνα, τηλ. 210 7248888
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Poulette
Στο ζαχαροπλαστείο της Αγίας Παρασκευής, κάθε γλυκό μοιάζει με μικρή δήλωση δημιουργικότητας. Η φιλοσοφία του χώρου παίζει με κλασικές ιδέες της ζαχαροπλαστικής και τις μεταφράζει σε σύγχρονες, φωτεινές συνθέσεις με έντονο χαρακτήρα και καθαρές γεύσεις. Για τον Άγιο Βαλεντίνο, ξεχωρίζει το περίφημο cheesecake: έχει βάση από χειροποίητο μπισκότο βουτύρου, βελούδινη κρέμα τυριού αρωματισμένη με tonka και ψήνεται ελαφρώς στον φούρνο μέσα στο bamboo καλαθάκι του μέχρι να «δέσει». Ολοκληρώνεται με ένα υπέροχο, σπιτικό compote από φρούτα του δάσους που του δίνει φρεσκάδα, οξύτητα και χρώμα. Ένα γλυκό φίνο, ισορροπημένο και απόλυτα ερωτεύσιμο.
Ελληνοσερβικής Φιλίας 64, Αγία Παρασκευή, τηλ. 211 1114172
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Bon Bon Fait Maison
Στο κομψό ζαχαροπλαστείο στο κέντρο του Πειραιά, τα γλυκά αντιμετωπίζονται σαν μικρά έργα τέχνης – με άψογη τεχνική, καθαρές γραμμές και γεύσεις που έχουν βάθος. Η φιλοσοφία του χώρου στηρίζεται στη γαλλική ζαχαροπλαστική, με έμφαση σε πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας και ισορροπημένους συνδυασμούς. Για τον Άγιο Βαλεντίνο, ξεχωρίζει η Milk Chocolate Sphere: τραγανή επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος με καβουρδισμένα αμύγδαλα, ανάλαφρη κρέμα με 100% βανίλια Μαδαγασκάρης, στρώση από αφράτο κέικ βανίλιας και τραγανό φύλλο νουγκατίνας φουντουκιού. Ένα φίνο, βελούδινο και απόλυτα ρομαντικό γλυκό που παίζει με υφές και αρώματα χωρίς υπερβολές.
Διεύθυνση: Πολυδεύκους 39, Πειραιάς 185 45, τηλ. 21 0411 7999
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Rio
Στο Rio, κάθε μπαμπαδάκι μοιάζει με μικρό θησαυρό: αφράτο ζυμάρι, γεμάτο αληθινή σαντιγί, που βυθίζεται σε ένα λεπτεπίλεπτο σιρόπι με νότες ρούμι, κονιάκ και πορτοκαλιού. Στο τελείωμα, λίγη μαρμελάδα βερίκοκο και τριμμένο φιστίκι Αιγίνης δίνουν χρώμα, γεύση και αρωματική ένταση, κάνοντας κάθε μπουκιά ακαταμάχητη. Η Σεράνο είναι η πρόταση για τον Άγιο Βαλεντίνο: στρώσεις αφράτου παντεσπανιού και βελούδινης μους σοκολάτας δημιουργούν ένα σοκολατένιο γλυκό γεμάτο ισορροπία ανάμεσα στη γλύκα και την απαλή ένταση, ιδανικό για να μοιραστείτε ή να απολαύσετε μόνοι σας. Κλασικές πολίτικες πυραμίδες, μπατόν σαλέ και άλλες λεπτοκαμωμένες δημιουργίες συμπληρώνουν την εμπειρία, προσφέροντας επιλογές για κάθε γλυκιά διάθεση.
Πρωτέως 4 & Μουσών, Παλαιό Φάληρο, τηλ. 210 9831892
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Αριστοκρατικόν
Στο Αριστοκρατικόν, η σοκολάτα παίρνει πρωταγωνιστικό ρόλο και κάθε δημιουργία μοιάζει με μικρό έργο τέχνης. Χειροποίητες πραλίνες, φοντάν και λουκούμια αποκτούν νέα διάσταση μέσα από ιδιαίτερα σχήματα και πρωτότυπες υφές, ενώ η χρήση εκλεκτών ντόπιων υλικών και η φρέσκια παραγωγή εξασφαλίζουν αξεπέραστη ποιότητα σε κάθε μπουκιά. Για τον Άγιο Βαλεντίνο, ξεχωρίζουν τα σοκολατάκια που φτιάχνονται σε εντυπωσιακά, κομψά σχέδια – από γεωμετρικά μοτίβα και καρδιές μέχρι μικρά γλυκά στολισμένα σαν κοσμήματα – ιδανικά για να χαρίσετε ή να απολαύσετε με το ταίρι σας. Μαζί με τις κλασικές τους δημιουργίες, τα αμυγδαλωτά, τα μαρόν γλασέ και τα λουκούμια, η γκάμα τους προσφέρει μια πολυτελή εμπειρία σοκολάτας για κάθε γούστο.
Βουλής 7, Σύνταγμα, τηλ. 210 3220546 / Αργυροπούλου 8, Κηφισιά, τηλ. 210 8016533
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
The Zillers Pastry Bar
Στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, το The Zillers Pastry Bar μετατρέπει κάθε γλυκό σε μικρό αριστούργημα. Ο χώρος, με καθαρές γραμμές, μάρμαρο και μωσαϊκό, ισορροπεί ανάμεσα σε εργαστήριο και κομψό pastry spot, προσφέροντας γεύσεις που συνδυάζουν υψηλή τεχνική και εποχιακά υλικά. Για τον Άγιο Βαλεντίνο ξεχωρίζουν τα signature pastries: το Paris Brest, με ganache φουντουκιού, κρέμα φουντουκιού, πραλίνα και τραγανή γκοφρέτα φουντουκιού, και η δημιουργία αμυγδάλου, με biscuit αμυγδάλου, πατισερί βανίλιας, γκανάζ καραμέλας και καραμελωμένα αμύγδαλα. Δύο γλυκά με πλούσιες υφές, ισορροπημένη γλυκύτητα και κομψά σχήματα, ιδανικά για να χαρίσετε ή να μοιραστείτε με το ταίρι σας.
Παλαιολόγου Μπενιζέλου 6, Αθήνα, τηλ. 210 3241651
Δείτε επίσης:
Ένα τραπέζι για δύο – 12 εστιατόρια για να γιορτάσετε τον Άγιο Βαλεντίνο
