Η μυρωδιά του σκόρδου στην αναπνοή είναι από τις πιο επίμονες δυσοσμίες μετά το φαγητό. Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν να καθαρίσει η αναπνοή, επειδή μειώνουν τις θειούχες ενώσεις που απελευθερώνονται μετά την κατανάλωσή του. Δείτε ποια λειτουργούν αποτελεσματικά και γιατί.
Γιατί επιμένει η μυρωδιά του σκόρδου στην αναπνοή
Η χαρακτηριστική οσμή που αφήνει το σκόρδο δεν παραμένει μόνο στο στόμα. Κατά τη μάσηση και την πέψη του, απελευθερώνονται θειούχες ενώσεις που απορροφώνται στο αίμα και αποβάλλονται μέσω της αναπνοής και του ιδρώτα. Η σημαντικότερη από αυτές είναι το allyl methyl sulfide, μια άχρωμη, πτητική, οργανική ένωση θείου με έντονη οσμή που δεν διασπάται εύκολα από τον οργανισμό. Για τον λόγο αυτό, το απλό βούρτσισμα των δοντιών συχνά δεν αρκεί για να μειωθεί η δυσοσμία.
Τι να φάτε για να μειωθεί η μυρωδιά του σκόρδου στην αναπνοή
Μήλο – Τι δείχνουν οι έρευνες
Το ωμό μήλο θεωρείται από τα πιο αποτελεσματικά τρόφιμα για τη μείωση της δυσοσμίας στην αναπνοή μετά την κατανάλωση σκόρδου. Σύμφωνα με πανεπιστημιακές μελέτες, το μήλο περιέχει ένζυμα και πολυφαινόλες που συμβάλλουν στη διάσπαση των πτητικών θειούχων ενώσεων που ευθύνονται για τη χαρακτηριστική μυρωδιά. Οι ερευνητές μέτρησαν τη συγκέντρωση αυτών των ενώσεων στην αναπνοή και διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ωμού μήλου μείωσε σημαντικά την έντασή τους μέσα σε λίγα λεπτά.
Μαρούλι και φυλλώδη λαχανικά – Γιατί λειτουργούν
Μελέτες επιβεβαιώνουν πως και το ωμό μαρούλι μπορεί να περιορίσει τη δυσοσμία της αναπνοής. Τα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε φαινολικές ενώσεις που αντιδρούν με τα θειούχα μόρια του σκόρδου και συμβάλλουν στη μείωσή τους. Η δράση τους φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματική όταν καταναλώνονται φρέσκα και όχι μαγειρεμένα.
Φρέσκα αρωματικά βότανα
Ο μαϊντανός, ο δυόσμος και ο βασιλικός περιέχουν χλωροφύλλη και αιθέρια έλαια που βοηθούν στον καθαρισμό της αναπνοής και περιορίζουν τα βακτήρια που ενισχύουν τη δυσοσμία.
Γάλα και γιαούρτι – Ο ρόλος των λιπαρών και των πρωτεϊνών
Σε ξεχωριστή μελέτη, εξετάστηκε η επίδραση του γάλακτος στη μυρωδιά του σκόρδου. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα λιπαρά και οι πρωτεΐνες δεσμεύουν μέρος των πτητικών ενώσεων. Το πλήρες γάλα αποδείχθηκε σημαντικά πιο αποτελεσματικό από το άπαχο, ιδιαίτερα όταν καταναλώθηκε μαζί με το γεύμα και όχι μετά.
Πράσινο τσάι και βότανα – Η δράση των πολυφαινολών
Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στο πράσινο τσάι, αλλά και σε βότανα όπως ο μαϊντανός και ο δυόσμος, φαίνεται να περιορίζουν την ένταση των θειούχων ενώσεων. Οι ενώσεις αυτές λειτουργούν ως φυσικά αντιοξειδωτικά και συμβάλλουν τόσο στη μείωση της δυσοσμίας όσο και στη βελτίωση της στοματικής υγιεινής.
Όξινα τρόφιμα
Το λεμόνι, γενικότερα τα εσπεριδοειδή και, γενικότερα, τα τρόφιμα αυξάνουν τη σιελόρροια, βοηθώντας με φυσικό τρόπο στον της στοματικής κοιλότητας.
Τι άλλο βοηθά στον καθαρισμό της αναπνοής
Ο σωστός καθαρισμός της στοματικής κοιλότητας παίζει σημαντικό ρόλο. Το βούρτσισμα των δοντιών και της γλώσσας, η χρήση οδοντικού νήματος και η καλή ενυδάτωση βοηθούν στη μείωση των υπολειμμάτων τροφής και βακτηρίων που επιδεινώνουν τη δυσοσμία.
Μπορούμε να μειώσουμε τη μυρωδιά του σκόρδου από το μαγείρεμα;
Η αφαίρεση του φύτρου από το εσωτερικό της σκελίδας μπορεί να μειώσει την ένταση της οσμής. Επίσης, το μαγειρεμένο σκόρδο έχει συνήθως ηπιότερη επίδραση στην αναπνοή σε σχέση με το ωμό.
Η μυρωδιά του σκόρδου στην αναπνοή είναι φυσιολογική αλλά μπορεί να περιοριστεί με συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές. Τρόφιμα πλούσια σε πολυφαινόλες, φρέσκα βότανα και γαλακτοκομικά φαίνεται να συμβάλλουν περισσότερο στη μείωσή της, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται αμέσως μετά το γεύμα.
Δείτε επίσης
Ναι στο σκόρδο! Όχι στη μυρωδιά του – Πώς να απαλλαγείτε από τις οσμές στα χέρια και το σπίτι
