«Η Μακεδονία είναι προνομιούχα» ανέφερε η πρόεδρος της Γαλακτοβιομηχανίας ΜΕΒΓΑΛ, Μαίρη Χατζάκου, κατά την ομιλία της στο πάνελ με αντικείμενο «Η πρωτογενής παραγωγή και οι εξαγωγές τροφίμων, η δύναμη της Κεντρικής Μακεδονίας» στο πλαίσιο του 4ου Cantina Academy, που διοργανώνεται από το Πρώτο Θέμα και το Cantina σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, με κεντρικό θέμα «Παράδοση, Ταυτότητα, Βιωσιμότητα: Η Θεσσαλονίκη ως ευρωπαϊκός γαστρονομικός προορισμός».
Η κα. Χατζάκου αναφέρθηκε στις μεγάλες δυνατότητες της Μακεδονίας στον τομέα της γαλακτοπαραγωγής, αλλά και στη σημασία της ποιότητας της πρώτης ύλης και της ελληνικής ταυτότητας των προϊόντων
Όπως τόνισε, «η Μακεδονία βασικά είναι προνομιούχα», επισημαίνοντας ότι το 70% της παραγωγής αγελαδινού γάλακτος συγκεντρώνεται στην περιοχή. «Η πρώτη ύλη, που είναι ό,τι πιο σημαντικό, γιατί όσο πιο φρέσκο είναι το γάλα, τόσο καλύτερη ποιότητα θα έχει το προϊόν, είναι στη Μακεδονία», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Η ίδια υπογράμμισε ότι οι προοπτικές ανάπτυξης για την περιοχή είναι ιδιαίτερα μεγάλες, με την εξαγωγική δραστηριότητα να παίζει καθοριστικό ρόλο. Στάθηκε ιδιαίτερα σε προϊόντα-σημαίες της χώρας, όπως η φέτα, επισημαίνοντας ότι «πρέπει να την κρατήσουμε με ονομασία προέλευσης, αυτό είναι το ατού, είναι ένας θησαυρός για την Ελλάδα». Αντίστοιχα, αναφέρθηκε και στο Greek yogurt, τονίζοντας ότι, παρά την ύπαρξη του «Greek style» στο εξωτερικό, «το Greek yogurt είναι η μεγαλύτερη αξία που έχει η Ελλάδα και πρέπει να το διατηρήσουμε».
Κεντρικό σημείο της τοποθέτησής της αποτέλεσε η ανάγκη διαρκούς εκσυγχρονισμού των μονάδων παραγωγής. «Σίγουρα η πρώτη ύλη είναι το πιο σημαντικό και πρέπει να βοηθάμε όσο μπορούμε να εκσυγχρονιστούν οι μονάδες για να παράγουν την καλύτερη ποιότητα», σημείωσε.
Αναφερόμενη στην εξέλιξη της παραγωγικότητας, έδωσε συγκεκριμένο παράδειγμα από την αγελαδοτροφία: «Μια αγελάδα πριν κάποια πολλά χρόνια έβγαζε 12 κιλά την ημέρα, μετά 24 και τώρα η καλή αγελάδα μπορεί να βγάζει και 48 κιλά». Όπως υπογράμμισε, «μόνο έτσι, με βελτίωση, μπορούμε να φέρουμε το καλό αποτέλεσμα».
Η κα Χατζάκου στάθηκε και στη σημασία της εκπαίδευσης και της επένδυσης, περιγράφοντας τον σύγχρονο εξοπλισμό των μονάδων: «Αν μπείτε σε μια αγελαδοτροφική μονάδα, μέχρι και τα κρεβάτια των ζώων είναι με νερό. Υπάρχουν τέτοια στρώματα». Ωστόσο, διευκρίνισε ότι όλα αυτά «θέλουν επένδυση» και πίστη στη δουλειά, αναγνωρίζοντας ότι «το επιχειρείν έχει και ρίσκο, μεγάλο κιόλας. Αλλά αυτή είναι η ζωή».
Απαντώντας στο ερώτημα για το κατά πόσο το ελληνικό σήμα συμβάλλει στην προώθηση των προϊόντων, ήταν κατηγορηματική: «Βεβαίως και βεβαίως». Όπως εξήγησε, η ελληνικότητα – ειδικά στη φέτα και στο Greek yogurt – είναι αναγνωρίσιμη διεθνώς. «Εξάγουμε σε όλες τις χώρες. Και όταν ακούνε ελληνικό προϊόν, αμέσως αλλάζει η εικόνα προς το προϊόν».
«Η επένδυση και η αξιοπιστία είναι το κλειδί για την ανάπτυξη και τις εξαγωγές»
Στην πορεία ανάπτυξης της εταιρείας ΜΕΒΓΑΛ και τη σημασία των επενδύσεων για την κάλυψη της αγοράς αναφέρθηκε επίσης η κα Χατζάκου, Πρόεδρος της εταιρείας, υπογραμμίζοντας τη σταθερότητα, την αξιοπιστία και την εξαγωγική δυναμική του ομίλου.
Όπως ανέφερε, «η εταιρεία μας είχε διάφορα στάδια, τα οποία τα γνωρίζετε, από το 2016 που ξαναγύρισε η διοίκηση στα χέρια της οικογένειας Χατζάκου». Από τότε, μέχρι σήμερα, όπως τόνισε, «έγιναν 56 εκατομμύρια σε νέες επενδύσεις». Παράλληλα, η κα Χατζάκου σημείωσε ότι οι επενδύσεις συνεχίζονται και κάθε χρόνο πραγματοποιούνται νέα έργα, καθώς η συνεχής ζήτηση στην αγορά δημιουργεί την ανάγκη για περαιτέρω ανάπτυξη.
Η ίδια επισήμανε ότι η διαδικασία αυτή δεν είναι εύκολη: «Ναι, έχουμε ζήτηση. Αλλά δεν είναι και αυτό εύκολο, να κόβεις και να μην εξυπηρετείς την αγορά». Η αξιοπιστία, όπως εξήγησε, είναι θεμέλιο της εταιρείας: «Η αξιοπιστία της εταιρείας είναι ένα πολύ πολύ σημαντικό πράγμα. Δεν πρέπει να δημιουργείς πρόβλημα ούτε στον καταναλωτή που δεν θα σε βρει στα σούπερ μάρκετ, ούτε βέβαια και στον προμηθευτή σου».
Σχετικά με την εξαγωγική δραστηριότητα, ανέφερε ότι η ΜΕΒΓΑΛ δραστηριοποιείται διεθνώς εδώ και δεκαετίες: «Η ΜΕΒΓΑΛ εξάγει τα προϊόντα της από το 1985. Στην Ιταλία το μερίδιό μας είναι γύρω στο 9 με 10% στο γιαούρτι, ενώ στην Αυστρία είμαστε στο 90% εξαγωγική εταιρεία». Σημείωσε ότι η επιτυχία αυτή στηρίζεται στην παρουσία σε εκθέσεις, στη συνεχή επένδυση και στη στήριξη των ελληνικών προϊόντων στο εξωτερικό.
«Η ποιότητα και η οικογενειακή δέσμευση καθορίζουν το μέλλον της ΜΕΒΓΑΛ»
Στην αξία της στρατηγικής σκέψης, της ποιότητας και της οικογενειακής συνέχειας αναφέρθηκε η κα. Χατζάκου, επισημαίνοντας τα χαρακτηριστικά που κρατούν την εταιρεία σταθερά στην ελληνική και διεθνή αγορά επί 75 χρόνια.
Όπως τόνισε, «πριν πάρεις τη μεγάλη απόφαση, πρέπει να τη σκεφτείς πάρα, πάρα πολλές φορές. Μπορείς να μείνεις ξάγρυπνος, μέχρι να πεις ‘πάμε για μεγάλη επένδυση’», υπογραμμίζοντας ότι η λήψη αποφάσεων απαιτεί σοβαρή μελέτη και προσεκτικό σχεδιασμό. Η κα Χατζάκου αναγνώρισε τη συμβολή του κράτους, των επιδοτήσεων και των αναπτυξιακών προγραμμάτων, επισημαίνοντας όμως ότι «από εκεί και πέρα, ρισκάρεις πολλά πράγματα, αλλά το πιο σημαντικό από όλα είναι η ποιότητα, είναι η πίστη στην εταιρεία, στους εργαζόμενους».
Η οικογενειακή διάσταση της επιχείρησης αποτέλεσε κεντρικό θέμα στην ομιλία της: «Η ΜΕΒΓΑΛ είναι μια βιομηχανία 75 χρόνων. Ο πατέρας μου την ίδρυσε, μετά την ανέλαβα εγώ. Αγαπάμε αυτό που κάνουμε, νιώθουμε ότι είμαστε μια οικογένεια, ότι έχουμε υποχρέωση απέναντι στον καταναλωτή, απέναντι σε όσους μας εμπιστεύονται». Σημείωσε επίσης τη σημασία της τρίτης γενιάς που σήμερα διοικεί την εταιρεία, λέγοντας ότι «είμαι πάρα πολύ ευγνώμων για αυτό» και τονίζοντας τη φιλοσοφία της μακροπρόθεσμης σκέψης: «Τώρα στοχεύουμε για τα 100. Αυτά τα 25 χρόνια που θα περάσουν, θα ζω (μέχρι τα 100) να τη δω την εταιρεία».
Η προσωπική της σχέση με τα προϊόντα και την ελληνική αγορά φάνηκε μέσα από το παράδειγμα της καθημερινής παρακολούθησης της παρουσίας των προϊόντων στα ράφια: «Πηγαίνω στα σούπερ μάρκετ και κάθομαι σε μια γωνιά και βλέπω στο καλάθι μέσα ένα προϊόν ΜΕΒΓΑΛ. Λέω, καλός άνθρωπος. Μέσα μου».
Τέλος, η κα Χατζάκου εξέφρασε την αισιοδοξία της για το μέλλον της εταιρείας αλλά και της χώρας: «Είμαι αισιόδοξος άνθρωπος. Ευχαριστώ το Θεό που είμαστε μια βιομηχανία που μεγαλώνει… Θεωρώ ότι όχι μόνο η ΜΕΒΓΑΛ, γενικά η Ελλάδα έχει μέλλον».
Ποια είναι η Μαίρη Χατζάκου
Η Μαίρη Χατζάκου, εκτελεστική Πρόεδρος της ΜΕΒΓΑΛ, γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη. Το μεγαλύτερο μέρος της επαγγελματικής της σταδιοδρομίας εξελίχθηκε στη ΜΕΒΓΑΛ. Εργάσθηκε σε όλα σχεδόν τα τμήματα της εταιρείας, όπως Οικονομική Διεύθυνση, Πωλήσεις, Marketing.
Από το 1990 έως 2006 διετέλεσε Μέλος Διοικητικού Συμβουλίου, ενώ το 2001-2006 ανέλαβε Διευθύνουσα Σύμβουλος, οδηγώντας δυναμικές αλλαγές. Η εμπειρία της επεκτάθηκε σε Chipita (2009-2014), Κέντρο Αποκατάστασης ΑΡΩΓΗ (2008-2010) και Εμπορικό-Βιομηχανικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης (2006-2012) ως Γενική Γραμματέας.
Επέστρεψε στη ΜΕΒΓΑΛ ως Αντιπρόεδρος και Διευθύνουσα Σύμβουλος (2016-2021), για να ηγηθεί ως Πρόεδρος από το 2021. Σήμερα, με τα παιδιά της, Κώστα και Μαριάννα, στην εκτελεστική διοίκηση, χαράσσει τη στρατηγική ως εκτελεστική Πρόεδρος.
Διετέλεσε (2022-2025) εκλεγμένο μέλος της Διοικητικής Επιτροπής του Συνδέσμου Βιομηχανιών Ελλάδος (ΣΒΕ), ενώ από τον Σεπτέμβριο του 2025 έως σήμερα είναι μέλος του Δ.Σ. της Ελληνικής Ένωσης Επιχειρηματιών (ΕΕΝΕ).
Τέλος, έχει αναπτύξει έντονη κοινωνική δράση ως μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Χαρίσειου Γηροκομείου, ιδρυτικό μέλος του Κοινωνικού Παντοπωλείου ΜΑΖΙ, καθώς και ως μέλος της ΕΛΕΠΑΠ.
