Η Αθήνα ξέρει να τιμά το καλό κρέας και το αποδεικνύει καθημερινά μέσα από πιάτα που παντρεύουν την ελληνική παράδοση με σύγχρονες τεχνικές και δημιουργικές πινελιές. Διαφορετικές τεχνικές ψησίματος, επιλεγμένες πρώτες ύλες και τολμηροί συνδυασμοί δημιουργούν πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στη νοσταλγία και τη δημιουργικότητα.
Είτε πρόκειται για αργοψημένες συνταγές που αναδεικνύουν τη βαθιά γεύση του κρέατος είτε για πιο μοντέρνες προσεγγίσεις με απρόσμενα συνοδευτικά, η αθηναϊκή σκηνή αποδεικνύει ότι η κρεατοφαγία μπορεί να είναι ταυτόχρονα αυθεντική, εξελιγμένη και απόλυτα απολαυστική. Τα εστιατόρια δίνουν έτσι νέο νόημα στην κρεατοφαγική απόλαυση.
Αναζητήσαμε και ξεχωρίσαμε πέντε πιάτα με κρέας που αξίζει να δοκιμάσετε.
Τα πιάτα με κρέας που ξεχωρίσαμε στη γαστρονομική σκηνή
1. Αργοψημένη Μανιάτικη Γουρουνοπούλα στο Θάμα Μεζέ
Τραγανή και ζουμερή, συνοδεύεται από μανιάτικη τραβηχτή πίτα και μαϊντανοσαλάτα.
Λεωφ. Μεσογείων 242, Χολαργός, τηλ.: 211 0139951
2. Άδανα Κεμπάπ στου Μπαρμπαλέξη
Αφράτο πολίτικο κεμπάπ με πιπερόσαλτσα και φρέσκια καυτερή πιπεριά.
Σαλαμίνος 70, Νέα Χαλκηδόνα, τηλ.: 210 2583415
3. Το κοντοσουβλάκι στο Mirlo
Με χοιρινό λαιμό, πολίτικη σάλτσα εζμέ και καυτερό νεκταρίνι.
Ελασιδών 5A, Γκάζι, τηλ.: 216 1004220
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
4. Παϊδάκια προβατίνας στο Manari
Καραμελωμένα, τραγανά, και ζουμερά.
Πλ. Αγίων Θεοδώρων 3, Αθήνα, τηλ.: 215 2153804
5. Καρπάτσιο Αρνιού στο 0Χ Athens
Φιλέτο αρνί μαριναρισμένο, με αυγολέμονο και άφθονα μυριστικά.
Χατζηγιάννη Μέξη 9, Αθήνα, τηλ.: 210 7107070
Κεντρική φωτογραφία: Manari Taverna, Instagram
Δείτε επίσης
Agrios: Μια μοντέρνα κρεατοταβέρνα που αγαπάει τα τηγάνια και τις σχάρες (+Video)
Βασίλαινας: Τι γεύση μάς άφησε η νέα θαλασσινή του εικόνα;
