Το κυριακάτικο τραπέζι χωρίς κρέας μπορεί να είναι πλούσιο και απολαυστικό. Συγκεντρώσαμε δέκα χορταστικές, δημιουργικές συνταγές που αναδεικνύουν τα λαχανικά, τα ζυμαρικά και τα όσπρια με τον πιο γευστικό τρόπο. Από λαχανοντολμάδες με τραχανά και σουπιές φρικασέ μέχρι γιουβέτσι με πράσο και ζυμαρικά με λαχανικά, το μενού αποδεικνύει ότι η κουζίνα χωρίς κρέας μπορεί να σταθεί επάξια στο κυριακάτικο τραπέζι.
10 συνταγές χωρίς κρεάς για το κυριακάτικο τραπέζι
Λαχανοντολμάδες με τραχανά, μάραθο και λεμονάτη σάλτσα
Το τι γεύση δίνει ο τραχανάς σε αυτούς τους λαχανοντολμάδες δεν λέγεται. Και η αρωματική σάλτσα από πάνω είναι μεγαλείο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουπιές φρικασέ με άγρια χόρτα και μυρωδικά
Οι σουπιές αλλιώς! Το πόσο αρωματικό είναι αυτό το φρικασέ με τα άγρια χόρτα δεν φαντάζεστε. Και τα μισά να βάλετε θα βγει αριστούργημα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γιουβέτσι με πράσο και ψητό κουνουπίδι
Μια διαφορετική πρόταση, όπου η γλυκιά νοστιμιά του πράσου συναντά τη βαθιά, μελωμένη γεύση του ψητού κουνουπιδιού. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μανιτάρια με πατάτες και φρέσκια ρίγανη στον φούρνο
Ένα εύκολο, αρωματικό και χορταστικό πιάτο με μεσογειακό χαρακτήρα. Ιδανικό για καθημερινό, υγιεινό γεύμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια από φάβα και πλιγούρι με τηγανητές πατάτες
Μια πρωτότυπη, χορταστική πρόταση με πλούσια γεύση. Ιδανική για καθημερινό ή νηστίσιμο τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Λινγκουίνι με κρέμα γλυκοπατάτας, μπλε τυρί και φουντούκια
Αυτά τα λινγκουίνι είναι μια εύκολη, αρωματική συνταγή με πλούσια γεύση. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Φλωμάρια με μελιτζάνες στιφάδο
Τα φλωμάρια μοιάζουν με τις γνωστές χυλοπίτες. Η παρασκευή τους είναι απλή που αξίζει να τα φτιάξετε και να τα απολαύσετε φρέσκα με το εξαιρετικά πεντανόστιμο «μελωμένο» στιφάδο από μελιτζάνες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κουσκουσάκι με κολοκύθι, πέστο φιστίκι Αιγίνης και κατσικίσιο τυρί
Το κουσκουσάκι ετοιμάζεται σε μόλις 25 λεπτά. Η συνταγή είναι αρκετά εύκολη και η νοστιμιά του απογειώνεται με το κατσικίσιο τυρί. Δείτε αναλυτικά τη συναγή εδώ.
Σούπα λαχανικών με τραχανά
Ένα κλασικό πιάτο από τη σαλονικιώτικη ιστορία. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γαλέος στιφάδο
Ένα πιάτο νόστιμο, θρεπτικό και πλούσιο σε πρωτεΐνη. Ο γαλέος στιφάδο ταιριάζει τόσο στο καθημερινό όσο και στο κυριακάτικο τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Δείτε επίσης:
Σαρακοστιανές μακαρονάδες: 5 συνταγές που αποδεικνύουν πως η νηστεία δεν είναι βαρετή
Συνταγές για τη Σαρακοστή με όσπρια: 10 χορταστικές ιδέες
Νηστίσιμα κολοκυθάκια γεμιστά με κρέμα λεμονιού
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο – Όπως το έφτιαχνε παλιά η γιαγιά
