Η γλυκοπατάτα δεν είναι μόνο για πουρέ ή φούρνο. Από τραγανά snacks μέχρι κανονικά πιάτα, αυτές οι 28 συνταγές δείχνουν πόσο διαφορετικά μπορεί να μαγειρευτεί.
Η γλυκοπατάτα έχει αποκτήσει τη φήμη του «υγιεινού» υλικού, αλλά συχνά τη μαγειρεύουμε με τον ίδιο τρόπο. Κι όμως, μπορεί να γίνει πολύ περισσότερα από ένα απλό συνοδευτικό. Από καθημερινά πιάτα μέχρι πιο δημιουργικές ιδέες, συγκεντρώσαμε 28 συνταγές που δείχνουν πόσο ευέλικτη είναι στην κουζίνα.
Τι μπορούμε να κάνουμε με τη γλυκοπατάτα
Ψήνεται, βράζεται, γίνεται πουρές, τηγανίζεται, μπαίνει σε σαλάτες, αλλά και σε γλυκά. Η γλυκοπατάτα είναι από τα πιο ευέλικτα υλικά της κουζίνας και αυτές οι 28 συνταγές το αποδεικνύουν στην πράξη.
Ορεκτικά με γλυκοπατάτα που ανοίγουν την όρεξη
Αυτές οι εύκολες συνταγές με γλυκοπατάτα για ορεκτικά μπορούν να σταθούν και ως σνακ ή γρήγορα γεύματα για ένα βράδυ με φίλους ή -γιατί όχι- και για το γραφείο.
Γλυκοπατάτες και κολοκύθα σαγανάκι με σπανάκι, φέτα και αυγό ποσέ
Ένα διαφορετικό σαγανάκι, με ποικιλία φθινοπωρινών λαχανικών και αυγά ποσέ. Θα σας κερδίσει με την ιδιαίτερη γεύση του. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Wraps με γλυκοπατάτα, ρεβίθια και σάλτσα ρόκας
Υπέροχο σνακ για μικρούς και μεγάλους, συνοδεία αρωματικής σαλάτας με ραπανάκι και ρόδι. Διαβάστε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Ψητές γλυκοπατάτες γεμιστές με κιμά και μπαχαρικά
Ένα ελαφρύ γεύμα, που είναι ταυτόχρονα χορταστικό και πεντανόστιμο. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Μιλφέιγ παντζαριού και γλυκοπατάτας με κατσικίσιο τυρί
Νόστιμο ορεκτικό λαχανικών σε στρώσεις, που εντυπωσιάζει τόσο με την εμφάνιση, όσο και με τη γεύση του. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Τάρτα με ψητά λαχανικά και πράσινη σάλτσα
Μια αλμυρή τάρτα με βάση από φύλλο σφολιάτας, γλυκοπατάτα, πιπεριές Φλωρίνης και σάλτσα από μυρωδικά. Πλούσια και σε γεύση και σε υλικά. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Τάρτα με ζύμη πολύσπορη με γλυκοπατάτα, γραβιέρα και χωριάτικο λουκάνικο
Η γαλλική αλμυρή τάρτα σε ελληνική εκδοχή! Γλυκοπατάτα, χωριάτικο λουκάνικο, γραβιέρα σε μια πλούσια και λαχταριστή τάρτα για το καθημερινό ή Κυριακάτικο τραπέζι. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Σαλάτες με γλυκοπατάτα για κάτι πιο ελαφρύ αλλά χορταστικό
Οι συνταγές με γλυκοπατάτα σε σαλάτες είναι ιδανικές για ελαφρύ γεύμα ή lunch box.
Σαλάτα με κριθαράκι και γλυκοπατάτες
Φτιάχνουμε σαλάτα με κριθαράκι και γλυκοπατάτες. Μια εναλλακτική σαλάτα, που μπορεί να σταθεί ως γεύμα. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Σαλάτα με ψητές γλυκοπατάτες, λουκάνικο και πιπεριές
Αυτή η ζεστή σαλάτα με τις γλυκοπατάτες και το λουκάνικο μπορεί να σερβιριστεί είτε ως συνοδευτικό, είτε ως ελαφρύ κυρίως πιάτο σε ένα καθημερινό τραπέζι. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Σαλάτα με γλυκοπατάτες, ρόδι, ψητό μπρόκολο και νούμπουλο
Μια θρεπτική σαλάτα που μπορεί να σταθεί άνετα και ως κυρίως αφού περιέχει γλυκοπατάτα, μπρόκολο, ρόδι αλλά και νούμπουλο. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Σαλάτα κινόα με μπρόκολο, γλυκοπατάτα και σάλτσα εσπεριδοειδών
Μια πλούσια, γευστική και πολύ χορταστική σαλάτα, που μπορεί να φαγωθεί και ως κυρίως πιάτο. Ιδανική επιλογή και για όσους κάνουν δίαιτα. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Συνοδευτικά με γλυκοπατάτα που ταιριάζουν με τα πάντα
Αυτές οι συνταγές με γλυκοπατάτα ως συνοδευτικό ταιριάζουν με κρέας, κοτόπουλο ή λαχανικά.
Ψητές ρίζες της γης
Οι ρίζες όπως η σελινόριζα, οι ρέβες, τα καρότα, τα παντζάρια, οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες είναι ένα κι ένα για να συνοδεύσετε ψητό κρέας, όπως αρνίσιο μπούτι, αλλά και να τα απολαύσετε μόνα τους ως αυτοτελές πιάτο. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Ρατατούιγ με χειμωνιάτικα λαχανικά
Ένα vegan πιάτο, που θα κερδίσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Ψητές γλυκοπατάτες στον φούρνο, σαν τηγανητές
Σε αυτή τη συνταγή οι γλυκοπατάτες παίρνουν ιδιαίτερη γεύση με τη βοήθεια της πάπρικας και του θυμαριού και γίνονται η υγιεινή επιλογή για τηγανητές πατάτες. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Γκρατέν με πατάτες και γλυκοπατάτες
Τώρα που οι γλυκοπατάτες είναι στην εποχή τους τις φτιάχνουμε ωραίο γκρατέν για ένα εύκολο κι εντυπωσιακό συνοδευτικό πιάτο. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Γκρατέν με τόνο, γραβιέρα και γλυκοπατάτες
Ένα διαφορετικό, πιο θαλασσινό, γκρατέν. Σερβίρεται με μια δροσερή πράσινη σαλάτα, και γίνεται ένα χορταστικό κυρίως. Η γλύκα της γλυκοπατάτας σε συνδυασμό με τη γραβιέρα και τον τόνο, φέρνει τη γευστική ισορροπία. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Κυρίως πιάτα με γλυκοπατάτα που δεν είναι καθόλου βαρετά
Αν αναζητάμε χορταστικές συνταγές με γλυκοπατάτα για κυρίως πιάτο, σίγουρα αυτές θα σας φανούν και απολαυστικές.
Λινγκουίνι με κρέμα γλυκοπατάτας, μπλε τυρί και φουντούκια
Αυτά τα λινγκουίνι είναι μια εύκολη, αρωματική συνταγή με πλούσια γεύση. Μια συνταγή από την Αγάπη Μιχελή. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Λαχανόρυζο με χούμους γλυκοπατάτας
Ένα άκρως γευστικό πιάτο, με πρωταγωνιστές το ρύζι και δύο ακόμη υλικά που όλοι αγαπάμε να απολαμβάνουμε στο σπίτι: το λάχανο και τη γλυκοπατάτα. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Σούπα με γλυκοπατάτες
Αγαπημένες γλυκοπατάτες, ζεστά μπαχαρικά, πικάντικο τζίντζερ, σε ένα πιάτο που σε ταξιδεύει μέχρι το Μαρόκο. Εκεί, συνήθως, προσθέτουν και ρεβίθια στη σούπα. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Σούπα με ψητές γλυκοπατάτες
Τη διαφορά την κάνει το ψήσιμο της γλυκοπατάτας στον φούρνο, που κρατάει «δυνατή» τη γεύση τους. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Σούπα αυγολέμονο με γλυκοπατάτες, κολοκύθα και σέλινο
Όταν οι γλυκοπατάτες συνδυάζονται με την κολοκύθα, το γευστικό αποτέλεσμα είναι μοναδικό! Μια εύκολη σούπα που αξίζει να δοκιμάσετε. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Γεμιστό κοτόπουλο με γλυκοπατάτες
Ψήνουμε παραδοσιακά πατάτες κυδωνάτες και κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι και κιμά στον ξυλόφουρνο ή στον οικιακό μας φούρνο. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Χειροποίητος γύρος με τηγανητές γλυκοπατάτες
Η Gen Z θέλει νόστιμο και υγιεινό φαγητό κι αυτός ο γύρος με τις γλυκοπατάτες είναι αυτό ακριβώς. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Χοιρινό μπριζολίκι με σάλτσα σύκου και πουρέ γλυκοπατάτας με κολοκύθα
Πλούσιο σε αρώματα, και γλυκαμένο με σάλτσα σύκου, αυτό το χοιρινό μπριζολάκι προορίζεται να κερδίσει τις καλύτερες εντυπώσεις σε κάθε γιορτινό τραπέζωμα. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Μοσχαράκι με γλυκοπατάτες
Ένα πεντανόστιμο ανατολίτικο πιάτο που θα απολαύσετε πολύ. Τα μπαχαρικά του χαρίζουν υπέροχα αρώματα και, παράλληλα, εξισορροπούν τη γλύκα της γλυκοπατάτας. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Αρνάκι σπάλα με πικάντικη κρούστα και γλυκοπατάτες σοτέ
Μια πληθωρική συνταγή για το οικογενειακό τραπέζι. Η κρούστα στο αρνάκι θα σας ενθουσιάσει! Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Φιλέτο ψαριού στο φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας, σπανάκι και κοπανιστή Τήνου
Σερβίρετε ένα διαφορετικό μενού κατάλληλο για διαβητικούς ή για όσους ακολουθούν ένα πιο υγιεινό πρόγραμμα διατροφής για λόγους υγείας. Ελαφρύ και πολύ πλούσιο σε γεύση, θα το απολαύσουν όλοι, ακόμα κι όσοι δεν ακολουθούν συγκεκριμένο διαιτολόγιο. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Επιδόρπια με γλυκοπατάτα που θα σας εκπλήξουν
Οι συνταγές με γλυκοπατάτα δεν σταματούν στα αλμυρά, υπάρχουν και γλυκά με γλυκοπατάτα που αξίζει να δοκιμάσουμε
Μάφιν γλυκοπατάτας
Αυτά τα μάφιν είναι πολύ ιδιαίτερα. Με τη γλυκοπατάτα σαν βασικό συστατικό και το crumble ως τραγανό στοιχείο στην επιφάνειά τους θα γίνουν ανάρπαστα. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Γλυκιά τάρτα με γλυκοπατάτα και πετιμέζι
Αυτή η γλυκιά τάρτα θα κλέψει σίγουρα τις εντυπώσεις στο τραπέζι! Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Η γλυκοπατάτα μπορεί να ξεκινά ως ένα απλό υλικό, αλλά στην πράξη χωρά σε πολύ περισσότερα πιάτα απ’ όσα φανταζόμαστε. Το μόνο που μένει είναι να διαλέξουμε από πού θα ξεκινήσουμε.
Αν σας αρέσουν οι γλυκοπατάτες αλλά δεν τις πετυχαίνετε πάντα, αυτά είναι τα κοινά λάθη που γίνονται.
και αν θέλετε απλώς να τις απολαμβάνετε σκέτες, ψημένες στον φούρνο τότε αξίζει να τις μαγειρέψετε με αυτόν τον απλούστατο τρόπο.
Δείτε επίσης
Οι πιο τραγανές γλυκοπατάτες φούρνου γίνονται με αυτόν τον απλούστατο τρόπο
