Γιατί αξίζει να δοκιμάσετε αυτό το μοσχαρίσιο ταρτάρ, ένα από τα καλύτερα στην Αθήνα σήμερα.
Το εστιατόριο Άσωτος στην πλατεία Προσκόπων στο Παγκράτι δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Δυναμικό και συνάμα γοητευτικό με όμορφες μουσικές, μοντερνα διακόσμηση και νεανική αύρα βρίσκεται για τα καλά μεταξύ των πρώτων επίλογων στην αθηναϊκή εστιατορική διασκέδαση. Δημιούργημα μιας παρέας γνωστών επιχειρηματιών, των Λέλου Γεωργόπουλου (Odori – The Clumsies), Παναγιώτη Κουτσουμπή (Poco a Poco, Forte), Νίκου Σπυρόπουλου, και ενός σεφ, του Μιχάλη Μερζένη, άνοιξε τις πόρτες του στα τέλη του 2024 στη θέση του γνωστού Frater & Soror.
Δείτε επίσης:
Καρπάτσιο, σεβίτσε, ταρτάρ: 8 ωμά πιάτα που απολαμβάνουμε σε εστιατόρια της Αθήνας
Ζωντανό, και με περίσσεια ενέργεια, γρήγορα χαρακτηρίστηκε ως ένα από τα ομορφότερα αθηναϊκά εστιατόρια και όχι μάταια, καθώς η μέχρι σήμερα μεγάλη επιτυχία του συνδυάζει με γοητευτικό τρόπο το τρίπτυχο: «Μουσική, εντυπωσιακή μπάρα με δυνατά κοκτέιλ, νόστιμο μα και πληθωρικό φαγητό». Πάντα σε συνδυασμό με μια πολύ ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών και μια δυνατή ανθρώπινή ομάδα πίσω από την φιλοξενία, με επικεφαλής την πολύ γνωστή από τα χρονιά της στο Nolan, Έλενα Μαντζουράνη.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Μοσχαρίσιο tartare κομμένο στο χέρι στα 19€
Στο καινούριο μενού του Ασώτου, ένα μενού με φρέσκια καλοκαιρινή διάθεση, πολλά μυριστικά, τυριά από ολόκληρη την Ελλάδα και πλείστες θαλασσινές συνθέσεις, ξεχωρίσαμε ένα πιάτο διαφορετικό. Μια ωμή σύνθεση, ένα από τα καλυτέρα μοσχαρίσια ταρταρ στην Αθήνα σήμερα. Όμορφα κομμένα στο χέρι κομμάτια από ελληνική μόσχίδα, κόντρα φιλέτο, πλούσιες σε ποσότητα φλοίδες από αρσενικό Νάξου, χειροποίητες πίκλες αγγουριού, διακριτική κάψα από μουστάρδα Dijon και ένα δροσερό μα και πικάντικο dressing από νερό ντομάτας και πράσινης πιπεριάς δημιουργούν αυτήν την εξαιρετική σύνθεση, γεμάτη φίνες αντιθέσεις και γευστικά κοντράστ. Ένα πιάτο κρεατένιο, πικάντικο και δροσερό συνάμα, ένα ωμό πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε, με το εμβληματικό σκληρό τυρί από την Νάξο με την βουτυρένια και πικάντικη γεύση του να ολοκληρώνει τη γευστική εμπειρία σε κάθε μπουκιά. Το πιάτο συνοδεύεται από τραγανά τσιπς πατάτας, στα οποία είναι πραγματικά δύσκολο να αντισταθείς, καθώς αυτά συνοδεύουν κάθε μπουκιά κρέατος.
info
Αμύντα 6, Αθήνα, τηλ: 21 0721 3720
Δείτε επίσης:
Το πιάτο της εβδομάδας: Mύδια αχνιστά στο Flying Horses
Tο πιάτο της εβδομάδας: Dumpling μοσχαριού με ζωμό, τσίλι και τζίντζερ στο Amphibian
