Το καλοκαίρι έχει μια δική του γεύση. Αλμύρα από τη θάλασσα, καφέ στο χέρι λίγο πριν το καράβι, ψίχουλα στο κάθισμα του αυτοκινήτου και εκείνη τη γλυκιά πείνα που εμφανίζεται πάντα κάπου στη διαδρομή. Είτε ξεκινάμε για παραλία, είτε για βουνό, είτε απλώς στρώνουμε στο πάρκο για πικ νικ, το καλό φαγητό γίνεται ο καλύτερος συνεπιβάτης.

Συνταγές εύκολες, χορταστικές και πρακτικές, που μπαίνουν σε τάπερ, τυλίγονται σε λαδόκολλα και αντέχουν στο ταξίδι χωρίς να χάνουν τίποτα από τη νοστιμιά τους. Από αφράτους κεφτέδες κοτόπουλου με δροσερή μέντα και πικάντικο τζίντζερ, μέχρι ζουμερή ντοματόπιτα χωρίς φύλλο, χορταστικές τορτίγιες με φαλάφελ και δροσερό γιαούρτι, αλλά και πιο απρόσμενους συνδυασμούς όπως ένα αλμυρό κέικ με ροδάκινα και φέτα ή μια σαλάτα με πλιγούρι και ψητά λαχανικά που θυμίζει τα αγαπημένα γεμιστά.

Γιατί, τελικά, η πιο απολαυστική στάση κάθε εκδρομής είναι εκείνη που γίνεται γύρω από κάτι σπιτικό και λαχταριστό. Ώρα, λοιπόν, να ετοιμάσουμε γεύσεις φτιαγμένες για να ταξιδεύουν μαζί μας όλο το καλοκαίρι.

Κεφτέδες κοτόπουλου με μέντα και τζίντζερ
Αφράτοι, αρωματικοί και πεντανόστιμοι, τρώγονται ευχάριστα και κρύοι, ιδανικοί για το τάπερ της διαδρομής.

Ντοματόπιτα με ελιές και φέτα, χωρίς φύλλο
Καλοκαίρι σε κάθε μπουκιά, με ζουμερή ντομάτα και αλμυρές πινελιές από φέτα και ελιές.

Τορτίγιες με φαλάφελ, αγγουροσαλάτα & σος γιαουρτιού
Χορταστικές αλλά δροσερές, είναι το τέλειο γεύμα το χέρι για δρόμο ή παραλία.

Αλμυρό κέικ με ροδάκινα, φέτα και δεντρολίβανο
Γλυκό, αλμυρό και αρωματικό μαζί — ένας αναπάντεχα καλοκαιρινός συνδυασμός.

Σαλάτα με πλιγούρι και ψητά λαχανικά, σαν γεμιστά
Όλη η νοστιμιά των γεμιστών σε μια δροσερή, χορταστική σαλάτα που μεταφέρεται παντού.

Δείτε αναλυτικά τις συνταγές αλλά και πολλές ακόμη νόστιμες, καλοκαιρινές ιδέες στο νέο τεύχος του Cantina, αυτή την Κυριακή 28/6 με το Πρώτο Θέμα.