Aleria

Στεγασμένο σε ένα υπέροχα αναπαλαιωμένο νεοκλασικό του 1800, όπου ο χρόνος μοιάζει να έχει παγώσει, το Aleria αποτελεί έναν από τους κορυφαίους προορισμούς fine dining στην Αθήνα. Ο σεφ Γκίκας Ξενάκης επαναπροσδιορίζει την ελληνική κουζίνα με σύγχρονους όρους, αναδεικνύοντας τις πρώτες ύλες με τεχνική αρτιότητα και βαθιά νοστιμιά. Η ατμόσφαιρα είναι αρχοντική και κλασική, με την εσωτερική αυλή να αποτελεί μια αληθινή όαση. Η ανανεωμένη ελληνική κουζίνα του σεφ παρουσιάζεται μέσα από δύο tasting menus, με επιλογές 5, 6 ή 7 πιάτων: το Earth & Sea και το χορτοφαγικό Garden & Nature. Εδώ, η παράδοση συναντά τον εκσυγχρονισμό μέσα από διαχρονικά επιτυχημένες συνθέσεις, όπως το εμβληματικό παστίτσιο με ουρά μόσχου και άγρια μανιτάρια ή τα παντζάρια με σκορδαλιά αμυγδάλου, καπνιστά χόρτα και βανίλια. Το Aleria συνδυάζει αισθητική αρμονία και γευστική αρτιότητα, επιβεβαιώνοντας γιατί παραμένει σταθερά στις προτιμήσεις των επισκεπτών στην Αθήνα. Η εξαιρετική, σε εύρος και επιλογές, λίστα κρασιών και το έμπειρο σέρβις ολοκληρώνουν την εμπειρία.