Delta

Το μοναδικό εστιατόριο στην Ελλάδα βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin, το Delta, τοποθετημένο στο εμβληματικό Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, αποτελεί σταθερά το πιο τολμηρό γαστρονομικό εγχείρημα της χώρας. Υπό την καθοδήγηση του executive chef Γιώργου Παπαζαχαρία, το εστιατόριο πρεσβεύει μια φιλοσοφία εστιασμένη στην απόλυτη βιωσιμότητα και τη zero-waste πρακτική. Η κουζίνα του συνδυάζει τη σκανδιναβική φυσιολατρία και τεχνική ακρίβεια με τη γευστική παράδοση και μνήμη της ελληνικής κουζίνας. Ο μινιμαλιστικός σχεδιασμός του χώρου, οι σκούρες αποχρώσεις και το επιβλητικό, χρυσό μπαρ στην είσοδο προδιαθέτουν για μια εμπειρία έξω από τα συνηθισμένα. Το μενού γευσιγνωσίας Omnivore, μια μυστηριώδης house cuisine αφήγηση, προσφέρει μια βαθιά ολιστική προσέγγιση στο φαγητό, γεμάτη γαστρονομικές ανατροπές, επαναπροσδιορίζοντας τι σημαίνει ελληνική υψηλή γαστρονομία στον 21ο αιώνα.