FOOD SCIENCE
Η επιστήμη πίσω από τα «τσιμέτια», τους γεμιστούς κολοκυθοανθούς της Ίου
Τα τσιμέτια, όπως ονομάζονται οι γεμιστοί κολοκυθοανθοί στο νησί, φέρνουν στο τραπέζι τη λεπτότητα ενός υλικού που ζει για λίγο, συλλέγεται νωρίς και απαιτεί προσεκτικό χειρισμό.
