search icon
close icon
burger menu icon
close icon

ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ

giannena-exodos

ΕΞΟΔΟΣ

Πού τρώμε στα Ιωάννινα: 9 στάσεις για ηπειρώτικες γεύσεις και σύγχρονη κουζίνα

Από παραδοσιακές ταβέρνες μέχρι σύγχρονα εστιατόρια, συγκεντρώσαμε τις αγαπημένες μας γαστρονομικές στάσεις στα Ιωάννινα για κάθε περίσταση.
gefiri-ipiros

ΘΕΜΑΤΑ

Ποια είναι η νέα γαστρονομική ταυτότητα της Ηπείρου; Τα πρόσωπα, τα προϊόντα, τα εστιατόρια
Enjoy,A,Tropical,Breakfast,At,A,Resort,Restaurant.,Tasty,Pancakes,

ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ξεχάσαμε το ελληνικό πρωινό; 15 ιδέες από τραχανά και ντάκο μέχρι γιαούρτι με μέλι
Mediterranean,Appetizers,Table,Concept.,Platter,With,Antipasto,Selection,,Grilled,Vegetables,

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

Το ελληνικό aperitivo: Οι μεζέδες που ταιριάζουν ιδανικά με ένα spritz
φούσκες

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Φούσκες: Το θαλασσινό που δεν είναι όστρακο και έχει γεύση συμπυκνωμένης θάλασσας

Τι είναι οι φούσκες της θάλασσας (Microcosmus sabatieri); Η ιστορία τους, το σπινιάλο της Καλύμνου, πώς τρώγονται και τι πρέπει να προσέχουμε.

πιάτο με αβοκάντο

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Δεν έχουν όλα τα αβοκάντο την ίδια γεύση – Οι ποικιλίες και οι διαφορές τους
Detail,Of,Spoon,With,Sauce,Before,Pouring,It,Over,A

FOOD SCIENCE

Γιατί συνεχίζουμε να τρώμε ενώ έχουμε χορτάσει; Η νέα θεωρία ενός Έλληνα ερευνητή της Οξφόρδης
ελαττώματα μελιού

ΘΕΜΑΤΑ

Φυσαλίδες, κρυστάλλωση, ξινή γεύση: Ο σομελιέ μελιού Σπύρος Σκαρέας εξηγεί τι πρέπει να προσέχουμε
Vegan,Sandwich,With,Avocado,And,Tomatoes,On,A,Plate,,On

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Αβοκάντο: Η ιστορία, η παραγωγή και η κατανάλωση πίσω από το πιο διάσημο φρούτο του 21ου αιώνα
Beautiful,Table,With,Appetizers,And,Cocktails.,Top,View.

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

Aperitivo της τελευταίας στιγμής: Τι αγοράζουμε από το σουπερμάρκετ για να το στήσουμε σε 5 λεπτά
Delicious,Dinner,Spread,With,Red,Wine.,A,Table,Filled,With

FOOD SCIENCE

Βραδινό γεύμα: 12+1 μύθοι που πολλοί πιστεύουμε ακόμα
Crunchy,Chicken,Tenders,With,Golden,Breading,,Served,In,A,Basket

FOOD SCIENCE

Αν δεν κάνει «κρατς» δεν μας χορταίνει; – Τι λέει η επιστήμη
Ντομάτες

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Γιατί οι ντομάτες σήμερα δεν θυμίζουν εκείνες που τρώγαμε παλιά
Canned,Sardines,And,Bread,Isolated,On,Kitchen,Countertop

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

Αντζούγια, παστή σαρδέλα και ρέγγα: Ο οδηγός για τα αλίπαστα του σούπερ μάρκετ
Variety,Of,Gourmet,Artisan,Craft,Organic,Gelato,Ice,Cream,Flavors

ΘΕΜΑΤΑ

Οι γεύσεις της «μικρής» πολυτέλειας: Γιατί δίνουμε 6 ευρώ για ένα παγωτό και 5 ευρώ για έναν καφέ, χωρίς δεύτερη σκέψη
The,Chef,Pours,White,Wine,Into,An,Italian,Risotto.,Shrimp,

ΘΕΜΑΤΑ

Μαγειρική με κρασί: Ποιο ταιριάζει σε κάθε φαγητό και πότε το προσθέτουμε για καλύτερο αποτέλεσμα