«Η ενέργεια δεν είναι πρόβλημα, το πρόβλημα είναι η αβεβαιότητα του κόστους» δήλωσε ο Βαγγέλης Ζαχαρής, Business to Business Director στην Protergia, κατά την ομιλία του στο πάνελ με αντικείμενο «Προϊόντα της παράδοσης και της καινοτομίας: Παραγωγοί και παραγωγή», στο πλαίσιο του 4ου Cantina Academy, που διοργανώνεται από το Πρώτο Θέμα και το Cantina σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, με κεντρικό θέμα «Παράδοση, Ταυτότητα, Βιωσιμότητα: Η Θεσσαλονίκη ως ευρωπαϊκός γαστρονομικός προορισμός».
Στο ζήτημα του ενεργειακού κόστους και της επίδρασής του στην ανταγωνιστικότητα των αγροδιατροφικών προϊόντων επικεντρώθηκε η τοποθέτηση του κ. Ζαχαρή, με τον ίδιο να υπογραμμίζει ότι η ενέργεια αποτελεί καταλύτη για την παραγωγή και όχι τροχοπέδη.
Ο κ. Ζαχαρής ξεκαθάρισε εξαρχής τη θέση του: «Η ενέργεια δεν είναι πρόβλημα, είναι ο καταλύτης για να έχουμε το προϊόν. Το πρόβλημα είναι το κόστος αυτής».
Όπως εξήγησε, το ενεργειακό κόστος δεν αποτελεί απλώς ένα λειτουργικό έξοδο, αλλά «μέρος της αποτύπωσης» του προϊόντος, ισότιμο με την πρώτη ύλη και τη συσκευασία. «Το ενεργειακό κομμάτι αποτυπώνεται στην τιμή του προϊόντος, στο ράφι», σημείωσε χαρακτηριστικά.
Ωστόσο, το βασικό ζήτημα, σύμφωνα με τον ίδιο, δεν είναι μόνο το ύψος της τιμής, αλλά κυρίως η αβεβαιότητα και η διακύμανσή της. «Όταν μια επιχείρηση δεν μπορεί να προβλέψει το ενεργειακό της κόστος, ουσιαστικά δεν μπορεί να τιμολογήσει το προϊόν της και να είναι πάντα relevant στην αγορά», τόνισε. Η έλλειψη προβλεψιμότητας, όπως υπογράμμισε, δυσχεραίνει τις εξαγωγές και το κλείσιμο εμπορικών συμφωνιών.
Σε αυτό το πλαίσιο, η Protergia, όπως είπε, επιδιώκει να μετατρέψει «αυτό το απρόβλεπτο κόστος σε κάτι ελεγχόμενο». Στόχος είναι «ο παραγωγός να στοιχηματίσει ότι θα είναι αυτή η τιμή» και, έχοντας σταθερή βάση, να μπορέσει να προωθήσει το προϊόν του στην αγορά, εντός και εκτός Ελλάδας.
Ο κ. Ζαχαρής αναφέρθηκε σε εργαλεία όπως οι μακροχρόνιες συμβάσεις και τα index προϊόντα, καθώς και σε λύσεις που «αντανακλούν το ενεργειακό προφίλ της κάθε κατανάλωσης». Υπογράμμισε μάλιστα ότι ο αγροδιατροφικός τομέας είναι πολυσχιδής — από την κτηνοτροφία και την αγροτική παραγωγή έως τη γαλακτοβιομηχανία — και επομένως απαιτεί στοχευμένες παρεμβάσεις.
«Για κάθε προφίλ, για κάθε παραγωγό, για κάθε προϊόν, να έχουμε και μια λύση», ανέφερε, συνοψίζοντας τη φιλοσοφία των «tailor-made λύσεων» που, όπως είπε, εφαρμόζει η εταιρεία.
Παράλληλα, διευκρίνισε ότι ούτε η Protergia ούτε η Τράπεζα Πειραιώς βρίσκονται «μέσα στο χωράφι ή στην όποια διεργασία», ωστόσο επιχειρούν να στηρίξουν την παραγωγή μέσα από τα διαθέσιμα εργαλεία τους, δίνοντας στους παραγωγούς τη δυνατότητα να έχουν «προβλεψιμότητα στο κόστος τους».
«Κανένας δεν είναι ίδιος – δίνουμε λύσεις πάνω στο ενεργειακό προφίλ του κάθε παραγωγού»
Στην ανάγκη ευελιξίας και εξατομικευμένων ενεργειακών λύσεων για τον αγροδιατροφικό τομέα στάθηκε ο κ. Βαγγέλης Ζαχαρής, απαντώντας στο ερώτημα κατά πόσο οι παραγωγοί σε διαφορετικές περιοχές – από τη Βέροια έως τη Θεσσαλονίκη – έχουν τις ίδιες ανάγκες και πώς η Protergia προσαρμόζεται σε αυτές.
Ο ίδιος ήταν σαφής: «Κανένας δεν είναι ίδιος και αυτό εμάς μας χαροποιεί». Όπως εξήγησε, η κατανάλωση ενέργειας διαφέρει σημαντικά ανάλογα με τη δραστηριότητα, το μέγεθος και το ενεργειακό αποτύπωμα κάθε επιχείρησης. «Η ενέργεια δεν είναι ίδια για όλους. Δεν καταναλώνονται με τον ίδιο τρόπο, την ίδια ώρα, την ίδια ημέρα, την ίδια εποχή», υπογράμμισε.
Εξατομικευμένες λύσεις και μακροχρόνιος σχεδιασμός
Σύμφωνα με τον κ. Ζαχαρή, η εταιρεία επιχειρεί να σταθεί δίπλα σε κάθε παραγωγό, «ανεξάρτητα από το μέγεθος, τον όγκο, τον ενεργειακό όγκο», προσφέροντας «tailor-made λύσεις, εξατομικευμένες λύσεις» που απαντούν στο βασικό ζητούμενο: τη δυνατότητα μακροχρόνιου προγραμματισμού. «Να δούμε μια ματιά στο μέλλον πιο μακριά. Το μακροχρόνιο», σημείωσε χαρακτηριστικά, τονίζοντας ότι στόχος είναι να βοηθηθεί ο παραγωγός στον προϋπολογισμό του και να αποκτήσει «ένα peace of mind σχετικά με την ενέργεια», απαλλαγμένος από το «χτυποκάρδι» της αβεβαιότητας. Όπως εξήγησε, μέσα από μακροχρόνια συμβόλαια και συμφωνίες, αλλά και μέσα από «ένα μείγμα προϊόντων και υπηρεσιών το οποίο αντισταθμίζει το ρίσκο», η εταιρεία επιδιώκει να μειώσει σε μεγάλο βαθμό την έκθεση του παραγωγού στις διακυμάνσεις της αγοράς, στο ποσοστό που ο ίδιος επιθυμεί να αναλάβει.
Ρόλος συμβούλου και προδραστική στάση
Ο κ. Ζαχαρής ανέδειξε και τον συμβουλευτικό ρόλο της εταιρείας. «Ερχόμαστε νωρίτερα, λειτουργούμε προδραστικά σαν advisor, σαν σύμβουλοι», ανέφερε, εξηγώντας ότι η Protergia καθοδηγεί τον παραγωγό ως προς το πότε είναι η κατάλληλη στιγμή να επιλέξει ένα προϊόν μελλοντικής εκπλήρωσης και σε ποια τιμή. Αν και, όπως είπε, η εταιρεία δεν βρίσκεται «μέσα στο πεδίο», προσπαθεί από τον ενεργειακό της ρόλο να στηρίξει την παραγωγική δραστηριότητα, προσφέροντας στρατηγική σταθερότητα.
Σταθερότητα και εξαγωγική δραστηριότητα
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στη σύνδεση της ενεργειακής προβλεψιμότητας με την εξωστρέφεια. «Οι εξαγωγοί είναι κάτι το οποίο είναι ευχής έργον. Μακάρι όλες οι ελληνικές επιχειρήσεις να έχουν αυτή την εξωστρέφεια», σημείωσε. Ωστόσο, προειδοποίησε ότι όταν μια επιχείρηση δεν γνωρίζει «πόσο θα κοστίσει η ενέργεια» στον επόμενο χρόνο, στο P&L και στο operating model της, αυτό «σε φοβίζει. Σε κρατά πίσω ίσως και από ενέργειες καινοτομίας». Κατά τον ίδιο, η σταθερότητα που προσφέρεται μέσα από τις κατάλληλες ενεργειακές λύσεις «βοηθάει έμμεσα και την εξαγωγική δραστηριότητα των ελληνικών επιχειρήσεων στον αγροδιατροφικό τομέα».
Πράσινη ενέργεια και υπεραξία
Προχωρώντας ένα βήμα παραπέρα, ο κ. Ζαχαρής αναφέρθηκε στη δυνατότητα δημιουργίας υπεραξίας μέσω της πράσινης ενέργειας. «Μιλήσαμε για το πρασίνισμα είτε της ενέργειας είτε του προϊόντος», είπε, επισημαίνοντας ότι η περιβαλλοντική και ανθρακική αποτύπωση αποκτά ιδιαίτερη αξία στις αγορές του εξωτερικού, όπου «το πράσινο πληρώνεται» και μπορεί να έχει «ένα premium». Εάν η εταιρεία μπορεί να προσφέρει λύσεις πράσινης ενέργειας για την παραγωγή, τότε – όπως τόνισε – συμβάλλει στη δημιουργία αυτής της υπεραξίας για τον παραγωγό.
Ποιος είναι ο Βαγγέλης Ζαχαρής
O Ευάγγελος Ζαχαρής είναι Business to Business Director στην Protergia, με ευθύνη τη διαμόρφωση και υλοποίηση εμπορικών και λειτουργικών στρατηγικών στον τομέα της ενέργειας.
Διαθέτει πολυετή εμπειρία στον σχεδιασμό και την εμπορευματοποίηση ενεργειακών λύσεων, επιτρέποντας στις επιχειρήσεις να βελτιστοποιήσουν τη χρήση της ενέργειας, να μειώσουν το κόστος και ανθρακικό τους αποτύπωμα και να ξεκλειδώσουν νέες ροές αξίας αξιοποιώντας τεχνολογία, καινοτομία και εξειδικευμένες υπηρεσίες προστιθέμενης αξίας.
Είναι κάτοχος ΒSc in Physics από το Πανεπιστήμιο Πατρών, MSc in Energy από το Heriot-Watt University και PhD in Electrical Engineering από το Aston University.
