Τα φυτοοιστρογόνα αποτελούν φυσικές ουσίες φυτικής προέλευσης, οι οποίες μιμούνται σε μεγάλο βαθμό τη χημική δομή και τη βιολογική δράση των ανθρώπινων οιστρογόνων.