Το Ξινόμαυρο, η κυρίαρχη ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας και μια από τις τέσσερις σημαντικότερες ελληνικές ποικιλίες πρεσβευτές, προβάλλεται διεθνώς με καθιέρωση δικού της εορτασμού.
