Τις φράουλες με σοκολάτα μπορούμε πάντα να τις αγοράσουμε, αλλά γιατί να μην τις φτιάξουμε για ολόφρεσκο, ζουμερο και φουλ σοκολατένιο αποτέλεσμα;
Οι φράουλες με σοκολάτα έχουν κάτι διαχρονικά τρυφερό. Η γοητεία τους βρίσκεται στη διακριτικότητα και στη λιτή, σχεδόν μινιμαλιστική τους αισθητική. Οι φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας είναι από εκείνα τα γλυκά που δεν χρειάζονται πολλά για να λειτουργήσουν, μόνο καλή πρώτη ύλη και σωστή ισορροπία. Είναι τέλειες για δώρο, για βρώσιμο ντεκόρ σε ένα ρομαντικό δείπνο, αλλά και διασκδαστική δραστηριότητα με το ταίρι μας.
Φέτος, για τον Άγιο Βαλεντίνο, αφήνουμε τις έτοιμες λύσεις και επιλέγουμε να φτιάξουμε κάτι στο σπίτι. Κάτι απλό, όμορφο και φροντισμένο. Με μια μικρή βόλτα στη λαϊκή βρίσκουμε τις πρώτες φράουλες της χρονιάς: ζουμερές, αρωματικές, στο σωστό τους σημείο.
Τις πλένουμε απαλά, χωρίς να αφαιρέσουμε τα κοτσάνια, και τις στεγνώνουμε πολύ καλά με καθαρή πετσέτα. Η σοκολάτα «πιάνει» σωστά μόνο όταν οι φράουλες είναι εντελώς στεγνές, εδώ δεν βιαζόμαστε.
Λιώνουμε μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και βουτάμε μία-μία τις φράουλες, φροντίζοντας να καλυφθεί το μεγαλύτερο μέρος τους. Τις ακουμπάμε στο χαρτί και τις αφήνουμε μέχρι να σταθεροποιηθεί πλήρως η επικάλυψη.
Έτσι είναι ήδη υπέροχες. Αν θέλουμε όμως μια πιο φίνα λεπτομέρεια, λιώνουμε λίγη λευκή ή γάλακτος κουβερτούρα, τη μεταφέρουμε σε κορνέ με λεπτή μύτη και κάνουμε διακριτικές γραμμές πάνω στη μαύρη σοκολάτα.
Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό απλό, κομψό και απόλυτα ταιριαστό στη μέρα των ερωτευμένων.
Tip
Οι φράουλες αφού πλυθούν δεν διατηρούνται για πολύ. Αυτό είναι ένα γλυκό που το απολαμβάνουμε την ίδια μέρα που το φτιάχνουμε.
Δείτε επίσης:
Φράουλες: Τι θα συμβεί στον οργανισμό αν τις καταναλώνουμε καθημερινά; (+συνταγή)
Φράουλες: πώς μια λεπτομέρεια στο καθάρισμα χαλάει τη γεύση τους
Φράουλες: Πώς τις διατηρούμε σε βάζο για να έχουμε όλο τον χρόνο φρούτο και σιρόπι
