Το αυστραλέζικο γλύκισμα, που είναι τόσο ντελικάτο όσο οι χορευτικές κινήσεις της διάσημης χορεύτριας στην οποία οφείλει το όνομά του, ολοκληρώνει γλυκά το γιορτινό τραπέζι. Σε αυτή την εκδοχή η τραγανή μαρέγκα που λιώνει στο στόμα συνδυάζεται με μαρόν γλασέ και σοκολάτα.
