ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το μέλι, την κανέλα, το ξύσμα
πορτοκαλιού και το αλάτι. Βουτάμε τις φέτες ψωμιού στο μείγμα για λίγα
δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Θέλουμε να απορροφήσουν το μείγμα χωρίς να διαλυθούν.
ΒΗΜΑ 2
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τις αυγόφετες σε μέτρια φωτιά για 2΄ 3΄ από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να ψηθούν στο κέντρο.
ΒΗΜΑ 3
Ζεσταίνουμε ελαφρά τη μαρμελάδα πορτοκάλι με 1-2 κ.σ. νερό, ώστε να γίνει πιο ρευστή.
ΒΗΜΑ 4
Σε κάθε πιάτο βάζουμε 2 αυγόφετες. Προσθέτουμε μαρμελάδα πορτοκάλι
και ανθότυρο. Τελειώνουμε με ξύσμα πορτοκαλιού και λίγη κανέλα.
Συνταγή: Αγάπη Μιχελή, Κάρολος Μιχαηλίδης
Φωτογραφία, Styling, Food styling: Εύα Μονοχάρη
