Η πίνσα, δηλαδή η διαφορετική εκδοχή της ζύμης για πίτσα, γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Σε αυτή τη συνταγή τη φτιάχνουμε πολύ εύκολα με γαρίδες σαγανάκι και φέτα και την απολαμβάνουμε στο πι και φι.
Υλικά
Διαδικασία
Βήμα 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στις αντιστάσεις. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για λίγα δευτερόλεπτα σε δυνατή φωτιά.
Βήμα 2
Προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ και σιγοβράζουμε για περίπου 5', μέχρι να πήξει ελαφρά η σάλτσα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τις γαρίδες και το ούζο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2'-3', μέχρι να ροδίσουν οι γαρίδες. Αλατίζουμε, ρίχνουμε λίγη ρίγανη και μια πρέζα καγιέν.
Βήμα 4
Απλώνουμε τη σάλτσα με τις γαρίδες πάνω στις βάσεις πίνσα και θρυμματίζουμε τη φέτα από πάνω. Τις ψήνουμε για περίπου 10', μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές στις άκρες.
Styling: Τζαννής Γεωργιάδης
Food styling: Μάκης Γεωργιάδης
Φωτογραφίες: Lambros Mentzos Photography
