Île flottante, ή αλλιώς το «Πλωτό Νησί», είναι ένα κλασικό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο που πάντα κλέβει τις εντυπώσεις σε ένα ένα εορταστικό γεύμα ή δείπνο.