Το Cacio e Pepe είναι ένα ιταλικό μινιμαλιστικό κλασικό πιάτο που βασίζεται σε τρία μόνο βασικά συστατικά: τυρί Pecorino Romano, μαύρο πιπέρι και νερό από το βρασμό των ζυμαρικών για να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα.