Παραδοσιακό φαγητό της Καβάλας, τα κιλτιρίτσια έχουν τη δική τους προσωπικότητα: το πλιγούρι ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ, η Τομάτα στον τρίφτη ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ αλλά και το μικρό τους σχήμα τους δίνει μια άλλη, πολύ φινετσάτη νοστιμιά.