Τούτη η συνταγή έχει προκύψει από μια δημιουργική έκρηξη, ανακατεύοντας τη συνταγή του σολομού gravlax, την αγάπη μου για το τσίπουρο και βεβαίως την αγάπη μου στις πικάντικες και ευωδιαστές γεύσεις.