search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Πρόσωπα

Feyrouz

ΠΡΟΣΩΠΑ

Feyrouz: Η ομάδα, η μητέρα και το φαγητό που γίνεται μνήμη

Στο Feyrouz μιλούν δύο «γλώσσες». Εκείνη της Φεϊρούζ, της μαγείρισσας πίσω από τη γεύση, κι εκείνη του γιου της Ανδρέα Κιλτσικσή, που τη μεταφέρει στο σήμερα.
eua-karagkou-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Εύα Καράγκου: Μια ελληνίδα ζαχαροπλάστρια στο βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin “Arpège”
cheffe-corre

ΠΡΟΣΩΠΑ

Πώς η μνήμη και η πρώτη ύλη αλλάζουν τη σύγχρονη γαστρονομία – Η Nolwenn Corre εξηγεί
honey-judge-skareas

ΠΡΟΣΩΠΑ

Τα λάθη που «κόβουν» τα προϊόντα στους διαγωνισμούς – Κριτής των Great Taste Awards εξηγεί
meli-elatis-vanilia-korifi2-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Μέλι ελάτης βανίλια: Γιατί δεν παράγεται κάθε χρόνο στο Μαίναλο

Ο Θύμιος και ο Τριαντάφυλλος, οι νεαροί μελισσοκόμοι που ζουν στη Νυμφασία Αρκαδίας, παράγουν το πιο σπάνιο ελληνικό μέλι.

spiliadis-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Κώστας Σπηλιάδης;
Νίκος Γιαγιάτσος

ΠΡΟΣΩΠΑ

Νίκος Γαγιάτσος: Όταν το πιάτο γίνεται εμπειρία
mantri_kanellopoulos_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιώργος Κανελλόπουλος: Από τη φάρμα στο πιάτο, με μεράκι και παράδοση
Αθηναγόρας Κωστάκος

ΠΡΟΣΩΠΑ

Αθηναγόρας Κωστάκος: Δεν μαγειρεύω για να εντυπωσιάσω, μαγειρεύω για να θυμηθείς
bozionelos-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Φώτης Μποζιονέλος: Πώς η κρίση στην κτηνοτροφία αλλάζει την αγορά κρέατος
zafeiropoulos-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Στο Λάθρᾱ ο Λευτέρης Ζαφειρόπουλος μαγειρεύει για να θυμηθούμε
Chef photo – Giannis Rokanas_anoigma22

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιάννης Ροκανάς: «Η ελληνική ταυτότητα είναι πάντα παρούσα» στο νέο GB Roof Garden
lagos-andreas-small

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ανδρέας Λαγός: «Δεν με ενδιαφέρει να αφηγηθώ ιστορίες, αλλά να ενεργοποιήσω αναμνήσεις»
kaymenakis2_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Γιάννης Καϋμενάκης
diego rossi_anoigma2222

ΠΡΟΣΩΠΑ

Diego Rossi: Aπό τo fine dining στην απλότητα της ιταλικής trattoria
thirio

ΠΡΟΣΩΠΑ

Θωμάς Μάτσας: «Η ελληνική κουζίνα δεν είναι τάση που θα περάσει»