Το spritz έχει γίνει μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές ποτού στην Αθήνα φέτος το καλοκαίρι, με όλο και περισσότερα bars να χτίζουν ολόκληρη φιλοσοφία γύρω από το aperitivo.
Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, το aperitivo στην Αθήνα περιοριζόταν σε λίγα ιταλικά εστιατόρια και wine bars. Σήμερα όμως, μια νέα γενιά από spritzerias και aperitivo bars έχει αρχίσει να αλλάζει τον τρόπο που βγαίνουμε στο κέντρο. Από το Κουκάκι και τον Νέο Κόσμο μέχρι το Παγκράτι και τα Εξάρχεια, μικρά μαγαζιά με spritzes, βερμούτ, κοκτέιλ με λίγο αλκοόλ και πιάτα για τη μέση γεμίζουν από νωρίς το απόγευμα με παρέες, κατοίκους της πόλης και τουρίστες που αναζητούν μια πιο χαλαρή εκδοχή της εξόδου.
Η τάση δεν είναι μόνο αθηναϊκή. Τα τελευταία χρόνια, η κουλτούρα του απεριτίβο γνωρίζει μεγάλη άνθηση σε πολλές ευρωπαϊκές πόλεις, καθώς όλο και περισσότεροι στρέφονται σε ποτά με χαμηλότερο αλκοόλ, πιο ανεπιτήδευτες συναντήσεις και βραδιές που ξεκινούν νωρίς, χωρίς απαραίτητα να τελειώνουν αργά. Και αν κρίνουμε από τις spritzerias που ξεφυτρώνουν στις γειτονιές του κέντρου, η Αθήνα φαίνεται πως βρήκε τη δική της εκδοχή.
Οι spritzerias που δίνουν ιταλικό αέρα στο κέντρο της Αθήνας
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Θαμαί Spritzeria
Στην οδό Λέκκα, το Θαμαί, που θυμίζει μικρό μπαρ σε ιταλικό στενό, έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πλέον χαρακτηριστικά aperitivo στέκια του κέντρου. Από νωρίς το απόγευμα, τα τραπεζάκια έξω γεμίζουν με παρέες που ξεκινούν για ένα spritz μετά τη δουλειά, τουρίστες που κάνουν στάση πριν συνεχίσουν τη βόλτα τους και κόσμο που ψάχνει μια πιο χαλαρή έξοδο χωρίς την ένταση του κλασικού cocktail bar. Aperitivo με spritzes, vermouth και low alcohol cocktails πρωταγωνιστούν δίπλα σε μικρά πιάτα για τη μέση, pizzetti και bruschette. Πολλοί το επιλέγουν ακριβώς για αυτή την αίσθηση του «πίνουμε κάτι νωρίς και βλέπουμε πού θα μας βγάλει η βραδιά».
Λέκκα 19, Σύνταγμα. Τηλ: 698 415 5479
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Felicita
Λίγο πιο έξω από τη φασαρία του ιστορικού κέντρου, στο Ρουφ, το Felicita – Aperitivo & Wine Bar έχει εξελιχθεί σε ένα από τα aperitivo spots που δείχνουν πώς η spritz κουλτούρα απλώνεται πλέον σε διαφορετικές γειτονιές της Αθήνας. Από νωρίς το απόγευμα, η μεγάλη μπάρα και τα τραπεζάκια γεμίζουν με κόσμο που σταματά για ένα negroni ή ένα spritz μετά τη δουλειά, ενώ πολλοί το επιλέγουν ακριβώς για αυτή τη χαλαρή, σχεδόν κινηματογραφική αίσθηση ιταλικού aperitivo bar. Στο επίκεντρο βρίσκονται τα bitter cocktails, τα vermouth, οι διαφορετικές εκδοχές negroni και τα πιο ανάλαφρα aperitivo drinks, που συνοδεύονται από bruschette, μικρά πιάτα για τη μέση και comfort γεύσεις με πιο σύγχρονη λογική. Η ατμόσφαιρα κινείται κάπου ανάμεσα σε αθηναϊκή αυλή και σύγχρονο ιταλικό bar, με κόσμο που συχνά ξεκινά για ένα ποτό νωρίς το απόγευμα και τελικά μένει μέχρι αργά το βράδυ.
Μεγ.Βασιλείου 40, Ρουφ 11854. Τηλ: 211 001 5858
View this post on Instagram
Amore
Στον Νέο Κόσμο, σε μια γωνία της οδού Μεναιχμίου που τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει δική της μικρή βραδινή κίνηση, το Amore Spritzeria μοιάζει με μικρό aperitivo bar βγαλμένο από ιταλική γειτονιά. Καρό τραπεζομάντηλα, τραπεζάκια που γεμίζουν γρήγορα, κόσμος όρθιος με spritz στο χέρι και χαλαρή ατμόσφαιρα. Πολλοί το επιλέγουν για ένα ποτό μετά τη δουλειά που συχνά καταλήγει σε πολύωρη στάση με παρέα, μουσική και μικρά πιάτα για τη μέση. Στο επίκεντρο βρίσκονται τα spritzes, τα vermouth, τα negroni και γενικά η low alcohol λογική του aperitivo, μαζί με μικρά συνοδευτικά όπως banderillas, αλλαντικά, τυριά, αντζούγιες και πιάτα που θυμίζουν περισσότερο τσιμπολόγημα παρά κανονικό δείπνο.
Μεναίχμου 1-3, Νέος Κόσμος. Τηλ: 210 922 7998
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Λούza Spritzeria
Στη Χρυσοσπηλιωτίσσης, σε έναν από τους πιο ζωντανούς πεζοδρόμους του ιστορικού κέντρου, η Λούza έχει εξελιχθεί σε σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν την πιο ελληνική εκδοχή του aperitivo. Από νωρίς το απόγευμα, τα τραπεζάκια έξω γεμίζουν με κόσμο που σταματά για ένα spritz μετά τη δουλειά, τουρίστες που κάνουν βόλτα στο κέντρο και παρέες που κινούνται από μπαρ σε μπαρ στην περιοχή. Η λογική του μαγαζιού συνδυάζει την ιταλική spritzeria κουλτούρα με πιο ελληνικές γεύσεις και πρώτες ύλες. Spritzes, vermouth και aperitivo cocktails συνοδεύονται από λαδένια Κιμώλου, μπρουσκέτες με ελληνικά τυριά, πλατό αλλαντικών και μικρά τσιμπολογήματα που θυμίζουν περισσότερο αθηναϊκή παρέα παρά τυπικό wine bar.
Χρυσοσπηλιωτίσσης 4, Πλ. Αγίας Ειρήνης. Τηλ: 210 325 2511
View this post on Instagram
Profitis
Στην πλατεία Προφήτη Ηλία, στο Παγκράτι, ο Profitis έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο πολυσυζητημένα spot της πόλης. Από νωρίς το απόγευμα, τα τραπεζάκια έξω γεμίζουν με κόσμο, ενώ όσο περνά η ώρα η πλατεία γεμίζει με παρέες που απλώνονται στον δρόμο και ποτήρια που γεμίζουν ξανά. Είναι το ιδανικό σημείο συνάντησης για χαλαρό early drinking, σε μια ατμόσφαιρα που συνδυάζει ιταλικό αέρα με «παγκρατιώτικη» ενέργεια. Ο χαμηλός φωτισμός, τα κεριά και οι vintage λεπτομέρειες δίνουν στο εσωτερικό μια σχεδόν κινηματογραφική αίσθηση, ενώ έξω η εικόνα θυμίζει περισσότερο μικρή piazza παρά αθηναϊκό μπαρ.
Πλατεία Προφήτη Ηλία 5, Παγκράτι. Τηλ: 698 450 8530.
View this post on Instagram
Drupes
Στο Κουκάκι, λίγα βήματα από την Ακρόπολη, το Drupes είναι από τα μαγαζιά που έφεραν νωρίς την κουλτούρα της spritzeria στην Αθήνα, πολύ πριν γίνει τάση στο κέντρο. Στην οδό Ζήτρου, απέναντι από τον ιστορικό φούρνο του Τάκη, το μικρό αυτό spot γεμίζει καθημερινά με κόσμο που σταματά για ένα spritz, ένα ποτήρι κρασί και λίγα πράγματα για τσιμπολόγημα. Το σκηνικό παραμένει χαλαρό και ανεπιτήδευτο, με πολύ κόσμο να πίνει όρθιος στον δρόμο, όπως συμβαίνει στις κλασικές ιταλικές enoteche. Aperol, Campari, prosecco, κρασιά και διαφορετικές εκδοχές spritz συνοδεύονται από πλατό αλλαντικών και τυριών, ενώ το ψωμί από τον οικογενειακό φούρνο απέναντι παραμένει κομμάτι της εμπειρίας.
Ζήτρου 20, Κουκάκι. Τηλ: 216 939 6363.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Απεριτίφ
Στη Δικαιάρχου, κάτω από τα δέντρα και μέσα στη σταθερά ζωντανή κίνηση του Παγκρατίου, το Απεριτίφ έχει εξελιχθεί σε ένα από τα σημεία που εκφράζουν καλύτερα τη νέα κουλτούρα του aperitivo στην Αθήνα. Από νωρίς το απόγευμα, τα τραπεζάκια έξω γεμίζουν με παρέες που σταματούν για ένα spritz μετά τη δουλειά, κατοίκους της γειτονιάς που το έχουν εντάξει στη καθημερινότητά τους και κόσμο που ψάχνει μια πιο χαλαρή και ανεπιτήδευτη έξοδο. Η λογική του κινείται γύρω από τα spritzes, τα aperitivo cocktails και τα μικρά πιάτα για τη μέση, σε ένα σκηνικό που σίγουρα δεν θυμίζει ένα κλασικό cocktail bar. Πολλοί το επιλέγουν ακριβώς για αυτή την αίσθηση του «ένα ποτό πριν το βράδυ», που συχνά καταλήγει να κρατά πολύ περισσότερο απ’ όσο είχαν υπολογίσει. Χωρίς υπερβολές και χωρίς να προσπαθεί να εντυπωσιάσει, έχει καταφέρει να γίνει μία από τις πιο σταθερές aperitivo στάσεις του Παγκρατίου.
Δικαιάρχου 57A, Παγκράτι 11636. Τηλ: 210 752 5398.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
ANASA Aperitivo
Στα Εξάρχεια, σε έναν δρόμο που παραμένει ζωντανός από νωρίς το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ, το Anasa Aperitivo Gastrobar φέρνει τη λογική της σύγχρονης spritzeria σε μια περιοχή που πάντα αγαπούσε τις αυθόρμητες εξόδους. Τα τραπεζάκια γεμίζουν γρήγορα με παρέες που σταματούν για ένα spritz μετά τη δουλειά, φοιτητές, κατοίκους της γειτονιάς και επισκέπτες που αναζητούν μια πιο χαλαρή πλευρά του κέντρου. Κάτι ανάμεσα σε bar της γειτονιάς και μεσογειακό aperitivo spot, χωρίς όμως να χάνει τον χαρακτήρα των Εξαρχείων. Spritzes, κρασί, cocktails με βότανα και εσπεριδοειδή βρίσκονται στο επίκεντρο, ενώ τη λογική του aperitivo συμπληρώνουν μικρά πιάτα για τη μέση, pinsa και χειροποίητες ζύμες που συνοδεύουν το ποτό χωρίς να βαραίνουν τη βραδιά. Πολλοί το επιλέγουν ακριβώς για αυτή την αίσθηση ότι η έξοδος ξεκινά χαλαρά, χωρίς συγκεκριμένο σχέδιο, και εξελίσσεται φυσικά όσο γεμίζει ο δρόμος και πέφτει το φως στην πόλη.
Χαριλάου Τρικούπη 59, Εξάρχεια 10681. Τηλ: 210 380 4476.
Δείτε επίσης
6 all day μαγαζιά στην Αθήνα για καφέ, brunch και βραδινή έξοδο
Ταπενάδα: Γιατί η γαλλική πάστα ελιάς έχει πιο έντονη γεύση από την ελληνική
Η τελετουργία της ουζοποσίας: το ούζο, οι μεζέδες του και η παρέα
