Το Kinjo, στην πλατεία Βριλησσίων, είναι ένα κομψό resto-bar που προσφέρει μια αυθεντική, αλλά και δημιουργική εμπειρία ιαπωνικής κουζίνας. Σε έναν ατμοσφαιρικό, minimal χώρο με διακριτική speakeasy αισθητική και ζεστό φωτισμό, αναδεικνύεται η ιαπωνική φιλοσοφία διά χειρός του σεφ Νίκου Πολιτάκου. Το μενού περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από nigiri και sashimi υψηλής ποιότητας και άψογης κοπής -από σαρδέλες και χριστόψαρο μέχρι τόνο και χτένια- ενώ δεν λείπουν τα ζεστά πιάτα που φωτίζουν λιγότερο γνωστές πτυχές της αυθεντικής ιαπωνικής κουζίνας. Το Kinjo ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στην ηρεμία της ιαπωνικής κουλτούρας και τη ζωντάνια ενός σύγχρονου resto-bar, με σεβασμό στις ρίζες και διακριτικές, έξυπνες παρεμβάσεις, αποτελώντας ένα από τα πιο ενδιαφέροντα σημεία για τους λάτρεις της ασιατικής γαστρονομίας στην Αθήνα.
- Ιαπωνική Κουζίνα
