More Φιλings

Στον χώρο που για χρόνια στέγαζε τη Φάμπρικα του Ευφρόσυνου, έχει δημιουργηθεί ένας μοντέρνος πολυχώρος που προσελκύει πλέον ένα νεανικό και πολύχρωμο κοινό. Από το πρωί έως το απόγευμα σερβίρει brunch, βασισμένο στα προϊόντα του δικού τους διπλανού micro-bakery, με επικεφαλής τον pastry chef Αλέξανδρο Κόνιαρη, γνωστό από το μικρό Feelings στο Παγκράτι. Το bakery δημιουργεί πλέον νέες ουρές στη γωνία των οδών Ζίννη και Οδυσσέως Ανδρούτσου, με διαφορετικά είδη ψωμιού, γλυκά, κρουασάν και αρκετές ακόμη προτάσεις αρτοσκευασμάτων. και προϊόντων ζύμης. Το βράδυ, το More Φιλings λειτουργεί ως bistrot, με τη δημιουργική κουζίνα του σεφ Γιώργου Ζαχείλα να διατηρεί τον ελληνικό της χαρακτήρα, ενσωματώνοντας ταυτόχρονα διεθνείς επιρροές. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα όπως βιολογικά καρότα ψημένα στο Josper με στρατσιατέλα, φουντούκι και σουμάκ, οφτές πατάτες με κυανό τυρί και λαρδί, flatbread με άγρια μανιτάρια, αλλά και πιο comfort επιλογές, όπως udon noodles με μοσχαρίσιο ραγού και τραγανή πάπια με gyoza, hoisin και πουρέ καρότου. Το αποτέλεσμα επιβεβαιώνει το δημιουργικό υπόβαθρο του σεφ, αλλά και τη συνολική νοστιμιά που χαρακτηρίζει την εμπειρία εδώ.